茶叶种类。
九江市围绕加快庐山云雾茶、宁红茶产业发展和振兴茶市的目标，不断加大整合优质资源、加强科技合作、扩大产业规模、提高产品质量、打造知名品牌的力度，推动茶叶产业规模化、集群化、标准化、品牌化发展，实现了茶叶品牌跨县域整合和共享。目前，该市茶叶面积达22万亩，总产量逾8000多吨；建成千亩以上标准茶园28个，种植5000亩以上乡镇7个，基本形成了集种植、加工、商业、服务业、培训、文化、电子商务等完整产业链条的产业；一绿一红双双荣获百年世博中国名茶金奖，并闪耀米兰世博会；庐山云雾茶区域公共品牌价值16.62亿元，位列全省茶叶品牌价值榜首。
围绕茶叶品牌整合，九江市引领茶产业走政府引导、龙头带动、科技提升、抱团发展之路，市县两级设立茶产业发展专项资金，整合农业开发、扶贫、林业、供销等资金，共促茶产业发展。其中，市本级财政每年安排1000万元，各主产茶县加大了资金扶持力度，修水县将县本级茶叶产业经费增至400万元，重点扶持建设规模化、标准化、生态化、品牌化基地，并每年安排扶贫资金300万元用于支持茶叶产业精准扶贫，与省工商银行合作、县财政担保贷款4000万元专门支持宁红品牌发展；庐山区每年安排300万元扶持茶产业。一年多来，该市整合涉农资金1.2亿元，带动社会资金投入茶产业1.7亿元。
为促进茶产业发展，该市与中茶所在茶产业规划、良种培育、加工技术、质量标准、品牌推广、技术咨询、人才培训、茶事活动等关键领域开展了全面深度合作。目前，庐山云雾茶在不同海拔高度上的品种对比试验基本建立，庐山云雾茶产区从一山扩大为一山两水，覆盖了全市行政区域。围绕做好下游和末端文章，该市坚持市场运作、财政奖补的导向，积极引导茶企开拓市场，发展茶叶电子商务、茶事活动体验、茶园休闲观光等新业态，增加产业发展收益。修水县在北京、上海、山东、南昌等地建立了宁红茶专卖店。江西燕山青茶业公司、庐山农垦农工商茶叶分公司、庐山绿丰茶叶有限公司在巩固原有专卖店销售的同时，大力发展省内外的专卖店、专柜及微店销售，先后在新疆、广东、山东、湖北等地设立实体店，一绿一红市场占有率稳步提升。
延伸阅读
福鼎白茶主打海外市场开启国内品牌复兴路
“七年前看不起白茶，三年前看不懂白茶，现在是看不够白茶，后悔来迟了!”这是上海一位茶商最近考察福鼎白茶时的感慨。一句话道出了茶人对茶市的喟叹，也折射出了福鼎白茶的七年之变。
诚如这位茶商所言，七年之前的福鼎白茶因其产量少，且销路大都在海外，而在国内市场默然无声、少人问津。直面“墙里开花，墙外香、墙内淡”的产业尴尬，福鼎白茶“阵痛”中转型，踏上了品牌复兴之路。福鼎政府搭台、企业唱戏，政企和谐共振，从质量把控、品牌重塑、文化推广、特色营销等方方面面铆足干劲。七年里，福鼎白茶几乎揽下了茶业界所有“国”字号殊荣，名动大江南北，甚至为世界咖啡巨头星巴克依恋，甚至成为英国威廉王子与平民王妃“世纪婚礼”的纪念茶。
七年求索，一叶倾城。回首来路，茶香漫道。正像福鼎民间茶谚“福鼎白茶，一年茶，三年药，七年宝”所言，历经七年坚韧发展的福鼎白茶产业，正如拭去风尘的珍宝，光芒初放！
政企合力品牌复兴
“汇集千军万马，走遍千山万水，说尽千言万语，历经千辛万苦，最终换来福鼎白茶走进千家万户。”福鼎市茶业协会会长林立慈用“五个千万”，精练勾勒出了福鼎白茶的品牌复兴之路。在他看来，福鼎白茶“七年磨一剑”，开创出当下的良好发展局面，至为关键的一条是历届福鼎市委、市政府一如既往地重视与扶持。
从2007年起，福鼎市委、市政府坚持每年召开一次全市茶业工作会议以及各种专题会、常务会、现场会，经常性听取茶产业发展情况汇报，研究部署推动茶产业发展的目标任务和具体措施，并帮助解决遇到的困难和问题。同时，建立健全保障机制，每年投入500万元专项资金，作为福鼎白茶品牌宣传、科研、市场营销的专项经费，从政策、机制、经费等多方面统筹茶产业协调发展。
重塑品牌，品质是基础。福鼎市委、市政府始终把确保茶叶质量安全作为茶产业发展的“重头戏”，通过创建茶叶有机生产示范基地、推行标准化生产、完善茶叶质量可追溯体系，从源头上把好质量关。至目前，全市拥有无公害茶园面积18.5万亩，建立了1.5万亩的有机茶园基地和绿色食品基地，成为福建省最早实施、推广有机茶园绿色食品基地建设的县市之一。
好茶在手，围绕福鼎白茶地域唯一性、工艺天然性、功效独特性的优势特点，福鼎市委、市政府又独蕴匠心，借助各种宣传平台和媒介，展开了多渠道、多层次、全方位地宣传推介活动。
2007年首届海峡两岸茶博会上的品牌推介，至今令当地茶人记忆深刻。那是福鼎市政府组织白茶企业首次抱团参展。期间，福鼎专门定制了世界最大的“奥运主题白茶砖”，并租用两架悬挂“福鼎白茶”条幅的飞艇在博览会上空盘旋，赚足了参展客商的眼球。一“飞”冲天，福鼎白茶品牌推广之路愈发精彩——
从皇城根下的北京马连道国际茶文化节,到西子湖畔的杭州“中茶杯”,到香港国际茶展、上海国际茶文化节，各种国际、国家、省级茶叶展销展示会、文化茶、名优茶鉴评活动，福鼎白茶出新出奇、摘金夺银。福鼎还相继成功举办了首届中国白茶文化节、中国白茶“自然·健康·和谐”高峰论坛、北京老舍茶馆福鼎白茶品茗会、全国百名作家看白茶、百名记者话白茶、福鼎白茶广州万人品茗等一系列具有较大影响力的重大活动，并投入巨资在央视播放福鼎白茶公共品牌广告，让四海宾朋感受白茶文化、领略白茶魅力，极大提升了福鼎白茶的知名度和美誉度。
政府搭台，企业唱戏。通过扶持龙头茶企，带动基地规模化发展、创设一、二线城市福鼎白茶文化推广中心。目前，全市茶园面积发展到21.3万亩，各茶企共在外创办营销网点1000多个，营销人员达1.5万人，在大江南北刮起了强劲“白茶风”。
剑走偏锋重装上阵
世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。
翻开福鼎白茶厚重的发展史册，早在百年之前，福鼎白茶便“运售国外，价与金埒”。清嘉庆年间，“白毫银针”还一度成为英国女皇酷爱的珍品，茶香悠远、经久不衰。
相比于海外市场的热捧之势，在国内，福鼎白茶却长久以来鲜有人识，就连福鼎当地民众也知之甚少。两重境遇，国内茶叶专家骆少君研究员曾发出了“福鼎白茶是我国茶叶大家族中墙内开花墙外香的名门望族”的感慨。
时光在2007年4月16日定格。当天，福鼎市委常委扩大会议研究决定成立福鼎市茶业发展领导小组，组成人员涵盖市委、人大、政府、政协四套班子分管领导，以及涉茶相关单位行政一把手，标志着福鼎茶业发展进入了一个有组织、有策略、有规划的全新发展阶段。
令人注意的一个细节是，当年起，国内茶叶市场红茶升温，大有“祖国山河一片红”之势。福鼎拥有位居“闽红”三大工夫茶之列的白琳工夫，同样有“红”的资本与潜力。是因势而谋、追风捧“红”，还是剑走偏锋、大胆留“白”?福鼎市委、市政府经慎密调研分析，立足福鼎白茶独特优势和产业基础，提出了打造“福鼎白茶”特色公共品牌的茶产业发展思路。
此后的又一场福鼎市委常委扩大会议，专题研究茶产业扶持举措。1个晚上，4个小时，80个人，只为一叶香茗。
2008年1月5日，凝聚着福鼎市委、市政府集体智慧的“白茶复兴20条”政策——《关于进一步推动茶产业发展的若干意见》出台，包含大力实施科技兴茶工程、实现茶产业可持续发展;强化政府服务，规范行业自律、促进茶产业升级;优化结构，创建品牌，推动茶产业标准化发展;加强领导，落实扶持政策，为加快茶产业发展提供保障等方面。
随着这一政策的出台，福鼎各乡镇(街道)随即根据全市茶产业发展规划，建立了乡、村茶业发展工作责任制，把茶业工作列入重要议事日程，切实把茶业的生产、产品质量安全列入乡、村干部年终考评的重要内容之一。茶企和茶农也迅速行动起来，积极配合政府全力推进茶业经济的发展。拥有千年积淀的福鼎白茶，由此重装上阵，开启了品牌复兴之路。
张驰有度稳健前行
“中国白茶之乡”、“中国名茶之乡”、“中国茶文化之乡”、“中国茶产业发展示范县”、“中国最具影响力茶品牌”、“中国驰名商标”、“中国最美生态茶乡”……七年孜孜求索，福鼎白茶几乎囊括茶业界所有“国”字号殊荣，并连续五年跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强之列。其中，2014年以28.32亿元的评估价值名列全国第六，近五年年均增长率为6.0%。品牌拉动，福鼎30万茶农人均收入达15000元，比全市农民人均收入高出5000元。“企业增效、农民增收”，淋漓尽显。
强势回归的品牌，迅猛发展的势头，福鼎并没有浅尝辄止、躺在“功劳簿”上沾沾自喜。
“品牌的复兴、产业的发展、茶农的增收，来之不易，更要珍惜。因此每走几步，我们都会回头看看一步步走得扎实不扎实。宁可慢一点，也要稳一点、好一点。”多年奔走在福鼎白茶品牌复兴之路上的福鼎市人大常委会主任、福鼎市茶业发展领导小组组长陈兴华如是说。在他看来，不求大起大落，但求健康、稳定、有序、可持续发展，才是福鼎白茶的未来之路。
扎稳“马步”，再壮“筋骨”。以茶叶质量、茶农增收、品牌宣传、科技创新为重点，深入实施品牌战略、质量战略和文化旅游战略，加快推动茶产业转型升级，福鼎白茶再次发力——
邀请省内专家编制茶产业发展新五年规划，区域、优势、品牌、市场再定位、再提升，推进茶叶生产规模化、产业化、品牌化进程。
严控质量安全，90家福鼎白茶地理标志证明商标授权企业率先做出公开承诺，以不使用高毒、高残留农药和所有茶叶禁用农药等“八不”自律，同时成立福鼎白茶企业自律委员会，督查自律，守住质量安全线。
推陈出新，再掀品牌宣传推介攻势。拍摄弘扬福鼎白茶文化的电影《高手》、央视纪录频道原创纪录片《茶，一片树叶的故事》;开展福鼎白茶“健康中国行”活动，筹办第二届斗茶赛;对接南昌铁路局，两列“福鼎白茶”冠名的动车组“贴地飞行”，开启中国区域性茶叶公共品牌铁路之旅。
科研助力，茶粉、茶枕、茶饮料、茶胶囊等茶叶精深加工产品相继研发问世，舞动产业链条。对接中国茶界首位工程院院士陈宗懋而组建的福鼎白茶院士工作站，也行将挂牌，产业创新如虎添翼。
茶旅融合，一批以欧洲葡萄酒庄园为模板的集生产、加工、文化传播、旅游观光、品牌营销、形象展示为一体、个性特征鲜明的生态茶叶庄园、观光茶园风生水起，尽显“国际范”。以“白茶庄园”热带动的茶山自驾游，方兴未艾……
张弛有度，稳健前行。正如中国国际茶文化研究会学术部主任姚国坤教授等众多国内著名茶叶专家所期待的：“我们相信：福鼎白茶，这颗茶界的璀璨明珠必将为人类健康造福，为构建和谐社会做出巨大贡献！”
广西梧州推动茶旅融合 苍梧六堡茶成品牌主打
广西梧州推动茶旅融合苍梧六堡茶成品牌主打
近日，在中国农业国际合作促进会茶产业委员会、中国合作经济学学会旅游合作专业委员会主办的2016年度“全国十大魅力茶乡”、“全国三十座最美茶园”评选活动中，经过网络投票及专业评审，苍梧县以优异成绩获“全国十大魅力茶乡”称号，梧州茂圣有机生态茶园——八集山庄获“全国三十座最美茶园”称号。
近年来，梧州市把六堡茶列为全市十大农业优势产业来扶持发展，出台了一系列政策措施，加快推进六堡茶产业的“基地规模化、加工园区化、产品标准化、品牌国际化、文化普及化”建设。目前，梧州六堡茶公共品牌价值达到15.79亿元，全市有六堡茶生产企业45家，集中加工区2个，专业茶叶市场2个，年产量11200吨，产值11亿元以上，创税超2500万元。未来5年，梧州市六堡茶园面积将发展到20万亩，茶产量达到10万吨，产业综合产值超过100亿元。
梧州市副市长荣志晓表示，梧州市将以苍梧县荣获“全国十大魅力茶乡”为契机，统筹推进六堡茶和旅游两大优势产业深度融合，形成“以茶促旅、以旅促茶、茶旅共赢”的一体化发展大格局，实现茶文化旅游经济效益和社会效益倍增，促进产业转型升级。同时，还大力实施六堡茶文化旅游品牌战略，进一步提高六堡茶文化旅游品牌的知名度和影响力。
据了解，六堡茶为中国历史名茶，因原产于苍梧县六堡镇而得名，至今已有1500多年的历史。清嘉庆年间，六堡茶以其独特的槟榔香味而入选中国24种名茶之列，在黑茶类列第2位，在广西茶叶类区域品牌中排第1位。六堡茶作为传统的侨销茶，一直以来在东南亚地区享有盛誉，深受东南亚地区消费者的喜爱。
广西旅游发展委员会综合处处长苏尉东接受记者采访时表示，苍梧县拿到了全国十大魅力茶乡的称号，将对进一步推动茶旅融合发展起到积极作用：
一是将大力推动苍梧县六堡茶乡村休闲游。六堡茶与广府文化圈中的茶楼文化茶俗文化一起，在粤港澳以及南洋华人华侨中传播并传承，必将吸引大量珠三角的游客到苍梧县茶园观光、采摘茶叶，拓展珠三角休闲游市场。
二是将大力推动六堡茶旅游商品化的开发。据统计，梧州市每年六堡茶产量为1.12万吨，有3个亿的产值，通过广西旅游商品行业协会卖出的六堡茶旅游商品就有5000多万元，占了六堡茶产值的六分之一。
三是将大力推动苍梧六堡茶康疗养生游。下一步，自治区及梧州市、苍梧县旅游部门将坚持以富集的六堡茶资源为基础、以市场需求为动力、以技术发展为支撑、以市场化运作为取向、以项目带动为抓手,进一步增强六堡茶与旅游产业融合发展的深度和广度,凸显“旅游+茶”的综合联动效应,实现苍梧县特色县域旅游融合发展，着力构建六堡茶特色乡村旅游品牌，打造六堡茶特色养生旅游品牌。
数据显示，梧州六堡茶公共品牌价值目前已达15.79亿元，未来五年，梧州六堡茶产量将达到10万吨，产业综合产值有望超100亿元。梧州将借助六堡茶这一名片，推进茶旅结合，打造茶文化旅游品牌。（伍策李坤）
一茗天下“信阳红”
信阳毛尖网资讯：信阳市位于河南省南部，地处淮河上游、大别山北麓，素有三省通衢之称。信阳地处南北气候过渡带，属亚热带向暖温带过渡区，全市年均降雨量为1200毫米左右，年平均气温15.1℃，日照充足，雨量丰沛，山水相依、泉明林翠，是“北国江南，江南北国”。特殊的地理位置、良好的自然生态条件使信阳成为全国最大茶叶生产大市之一。
信阳种茶历史悠久，茶文化源远流长，至今已有2300多年的历史。信阳是茶的故乡，茶是信阳的象征，是信阳市的“金名片”。信阳毛尖1915年获巴拿马万国博览会金奖；1958年被评为全国十大名茶；1990年，信阳毛尖在全国绿茶评比中，以最高分获得中国质量奖金奖；1999年获得昆明世界园艺博览会金奖；2002年“信阳毛尖”证明商标被国家工商总局批准；2003年“信阳毛尖”原产地地理标志获国家质监总局批准；2007年在日本举办的世界绿茶大会上，信阳21个茶样全部获奖，夺得最高金奖6个，蜚声海内外；2008年底，“地理标志产品信阳毛尖”国家标准获国家标准委批准发布，并于2009年6月1日起正式实施；2009年12月，在农业部信息中心举办的全国农产品区域公用品牌价值评估中，“信阳毛尖”公用品牌以31.7亿元名列入选茶叶类公用品牌价值第一名；2010年4月，中国最具权威评估机构浙江大学CARD农业品牌研究中心，开展了2010中国茶叶区域公用品牌价值评估，“信阳毛尖”品牌价值以41.39亿元位列前三甲；2010年6月，在中国（澳门）国际茶业博览会上，信阳有10多家茶企业产品入选最受港澳茶客欢迎的中国茶品牌。2011年4月，经浙江大学CARD农业品牌研究中心评估，信阳毛尖品牌价值达45.71亿元。
茶产业是信阳市的传统特色优势产业，茶产业的发展一直得到了全市各级党委政府的高度重视。近年来，信阳茶产业得到了长足的发展，生产规模日益扩大，经济效益逐年提高，产业结构不断优化，竞争力明显增强，茶文化建设、茶旅游发展步伐加快，宣传推介促销效果明显，信阳毛尖的知名度进一步提高。目前，全市茶园面积达180万亩，开采面积100万亩，无性系面积近40万亩。2011年全市茶叶产量达到4.6万吨，总产值达55.8亿元，。现有茶农95万人，从业人员超过110万人；2011年，茶农因种茶人均收入近3500元，信阳毛尖，占全市农民人均收入的55%；在一些茶叶生产专业村，种茶收入占农民收入的90%以上。茶叶已成为信阳山区农民脱贫的重要收入来源，茶产业已成为信阳由农业大市向农业强市跨越的有力支撑和重要抓手，成为信阳发展特色农业经济和农民致富的支柱产业。
2010年是信阳茶产业是极不平凡的一年，全新的形象，创新的模式，跨越式发展，所有的一切都在向外展示着一个新生品牌—“信阳红”。“信阳红”的诞生，与河南省委书记卢展工有着很深的渊源。2009年12月27日，河南省委书记卢展工到信阳视察时，为信阳市茶产业发展破题，指出信阳要充分利用丰富的茶叶资源，尝试开发茶叶新产品——开发生产红茶，增加群众收入。卢展工还给“新生命”起了个厚重而鲜亮的名字：信阳红，。
信阳市委、市政府高度重视，认真落实卢书记的指示要求，迅速行动，江苏南京赭洛山茶叶助农致富，联合攻关，不断创新，坚持“走出去”与“引进来”相结合，先行先试，克难攻坚，很快研制出了具有信阳特色品质风味的“信阳红”。信阳作为传统的绿茶产区能生产出红茶，是积极转变观念、务实创新的结果。“信阳红”的开发生产，结束了信阳两千多年不产红茶的历史，是一个石破天惊的创举，书写了信阳茶产业发展史新的一页。
2010年9月17日邀请中茶叶流通协会组织召开了“信阳红”品质鉴评会，由国内着名茶叶专家对信阳红茶的生产、工艺和品质特点进行了分析、评价，认为“信阳红外形条索紧细，色泽棕润多金毫，内质汤色红亮，香气甜香持久，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀红亮”，天台县茶文化研究会成立。根据这一品质认定，结合“信阳红”的生产工艺特点和信阳茶树品种特点实际，借鉴国内主要红茶产品质量特点和国家红茶质量标准，市茶办组织有关茶叶专家起草制定了“信阳红红茶质量标准（草案）”，并通过多次讨论修改，并已向有关部门申报，同时要求各生产企业认真执行，确保“信阳红”的品质质量。
为将“信阳红”推向全国、走向世界，继2010年采取“高端策划、媒体造势、政府参与、企业主导、创新载体、多地联动”的方式，在北京、郑州、信阳三地举办了声势浩大、内容丰富的“信阳红风暴”系列宣传活动之后，2011年信阳市委、市政府按照“企业主导、政府服务、部门支持、市场运作”的原则，在上海、广州、武汉、福州、杭州等全国主要茶叶消费大城市继续开展声势浩大、内容丰富的“信阳红风暴”系列宣传推介活动，向全国人民展示“信阳红”、推介“信阳红”。各地活动做到统一组织、统一指挥、统一形象、统一口号，，广邀名人推介、名家指点、名媒造势、名企参与，每个城市一个活动主题，即武汉卖茶、福州赏茶、上海秀茶、广州品茶，开创了一种全新的茶叶营销模式，取得了巨大成功，被茶界称为成功典范。目前全市红茶生产企业已达60余家，，产量已达600万公斤，产值达到15.5亿元，占全市茶叶总产值55.8亿元的28%，亩均增收近1500余元。
英红九号红茶冲泡方法
英红九号条索肥壮，金毫显露，内质香气浓郁，口感醇厚回甘，茶汤红艳带金圈，出味快、耐冲泡。怎么能冲泡一杯醇厚回甘的英红九号呢？下面是小编给大家介绍一下。
一、器皿
建议用玻璃器皿，充分让饮茶人享受到荔花村英红九号的芳香，还可以欣赏到它迷人的汤色。
二、取量：
建议使用盖碗茶杯的三分之一容量，尽量不要超过二分之一容量，这样较能充分发挥英德红茶香醇的原味，也不会因为投茶量过多而感觉过于浓烈。
三、选水：
精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。茶人独重水，因水是茶的载体，品茶时悠远的回味，须通过水来实现。如果水质欠佳，茶人便闻不到茶的清香，又尝不到茶的甘醇，也赏不到茶汤的色泽。因此选水要符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算是好水，建议用山泉水或矿泉水。
四、水温：
冲泡荔花村英红九号的时候不建议使用温度太高的水，经验来看95℃比较适宜。
五、出汤：
英红九号出汤较快，1-5秒比较适宜，如时间过长滋味过涩，品尝不到春茶的香甜、和醇。
绿、白、黄、青、红、黑茶，各种茶叶喝法大全
中国是茶的故乡，不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树，更因为茶已经成为一种文化，成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。六大茶类怎么区分的呢？绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶是不是用不同茶树的叶子做成不同茶呢？其实相同的一片叶子就可以做成六大茶类。是以制茶方法与茶叶变色理论为基础，依每种茶类在制法中内质变化发酵程度”，黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽为基础的分类法，这种新的分类法系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。今天给大家讲解中国六大茶类的基本认识！绿茶：不发酵讲究新鲜绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。绿茶加工工艺：喝法：绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。【最适合人群】适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用;注意：绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者不宜饮。白茶：不发酵制作简单
白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，远远看去，就像一座白雪皑皑的小山，因此得名whitetea。白茶加工工艺：如果是盖碗冲泡，坐杯（每次冲泡茶叶的浸泡时间）的时间长一些汤色会是浅黄色或者杏黄色。白茶干茶看起来太绿或者太红都是不对的，这些都说明了制作工艺上的缺陷。喝法：泡白茶很简单，选用沸水，抓一撮丢杯子，泡。【最适合人群】适合精神紧张、压力大者;少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。黄茶：轻发酵闷”黄黄茶很少见，甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是这样。黄茶在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。黄茶加工工艺：喝法：黄茶可用少量90℃的水冲泡30秒~1分钟，再冲至八分满，2~3分钟后即可饮用。在饮用后留1/3的水量以便第二泡。【最适合人群】适合消化不良，食欲不振者。青茶：半发酵特点折中青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，但是这个半”是不怎么准确的。因为在乌龙茶中，发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了，发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶了（这两种极端的茶都是台湾的）。乌龙茶产量最大的是福建，大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。青茶加工工艺：萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干燥喝法：泡乌龙茶选用容水分离的器皿（盖碗、一壶一杯或者飘逸杯），且一定要用100℃的沸水，冲泡后要加盖。注意，每一次冲泡都要将其中的茶汤倒干净才不会影响下一泡的滋味。【最适合人群】适宜人群最广，尤其适合需要减肥、吃得过饱、心情急躁的人。红茶：全发酵茶汤红亮
萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一种无色的物质，其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的。只是红茶在干燥的过程中，由于水分的散失，茶叶表面的茶色素颜色加深因此红茶的干茶是黑色的。红茶加工工艺：喝法：泡红茶最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡，可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。最后注意，红茶不要喝新茶，要放置半个月后饮用。【最适合人群】最适合身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉者饮用者，红茶是调饮的最佳选择。黑茶：后发酵茶马古道同样是促进茶多酚氧化和内质转变的茶，黑茶和红茶的不同在于：红茶的酶促反应动力来自茶叶自身的酶，而黑茶来自微生物产生的酶。所以黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。黑茶加工工艺：喝法：喝黑茶如果是粗老的原料可以煮着喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水冲泡喝。【最适合人群】去脂解腻效果强，适合肥胖、血糖高、血脂高、抽烟喝酒、便秘的人。由于性质温和，虚寒体质者较适合。
喝茶秘诀 早红午绿晚间黑
中医认为。每种茶具有不同的功效。在饮用时除了要看茶自身功效外。还应注意不同时间喝不同的茶。下面我们一起来看看早中晚各喝什么茶最好。
早上：适宜喝红茶
人在睡了一夜之后。身体往往处于相对静止的状态。喝红茶则可促进血液循环。同时能够祛除体内寒气。让大脑供血充足。
红茶性质温和。可在每天早上起床后冲泡一杯。在吃过早餐后饮用。也可加入适量牛奶一起饮用。需要提醒的是。千万不要空腹喝茶。因为茶叶中含有***。空腹喝。可令肠道吸收过多的***。会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了。还会影响人体对维生素b的吸收。
午后：适宜喝青茶或绿茶
通常情况下。人体在中午时分会肝火旺盛。此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。
青茶(如铁观音)性甘凉。入肝经。能清肝胆热。化解肝脏毒素。且维生素e含量丰富。能抵抗衰老;绿茶则入肾经。利水去浊。令排尿顺畅。另外。绿茶中茶多酚含量极高。抗氧化、消炎效果好。
晚间：适宜喝黑茶
人在吃了三餐之后。身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内。倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪。既暖胃又助消化。
黑茶性质较温纯。不会影响睡眠。黑茶首选云南普洱。不过。普洱的味道有些人可能接受不了。那么可用白茶代替。比如福建寿眉。寿眉入肺经。茶性平和。也不会影响睡眠。（
都匀毛尖品牌故事，一个浴火重生的品牌！
都匀毛尖茶与贵州省的都匀市，属于贵州省的三大名茶之一，都匀毛尖历史悠久，品质佳，在1956年之时，我国伟大的领袖毛主席还亲笔为其提名。下面我们一起来了解一下都匀毛尖的品牌故事吧！
都匀毛尖之往日现状
1.品牌合力不足。福建、云南、浙江、江苏为国内茶叶大省，普洱茶、铁观音、龙井茶、碧螺春是这些省区成功推出的公共品牌（也有其他名优品种），因而影响了整个地区茶产业的知名度。
反观贵州茶产业，主要品种有：毛尖、银针、翠片、翠芽等，诸多品种中尚未推出具有代表性的公共品牌。其中，都匀毛尖作为贵州茶叶的龙头，无论产量、规模、品质均居众茶叶之首，因其营销力度与重视度不够，所以没有成功推出属于自己的公共品牌，在这一方面，贵州显然缺乏合力。
2.茶企实力有待提高。据统计，中国茶叶流通协会公布的“2013年中国茶叶企业综合实力百强”排名中，福建茶企占24%左右、云南茶企占17%、安徽茶企占21%，在诸多茶企中，贵州茶企并未入围。
3.人才和技术匮乏。任何产业的快速发展都离不开强大的科研团队。例如云南建立了国家级茶树种资源圃，仅省茶科的科研人员就高达200多人。此外，云南农业大学还设有茶叶专业，专门培养高等茶叶技术人员。相较之下，贵州省每年培养的茶业专业人才不足千人，而各个茶叶主产县的需求量则在千人之上，加之黔南专门从事茶叶种植、管理的专业技术人员寥寥无几，造就了都匀毛尖纵然“出身”好，却没享受到应有的“好待遇”。
都匀毛尖之浴火重生
1.建立品牌认知度
贵州出好茶，都匀出名茶。2016年12月初，“贵州绿茶”凭借得天独厚的生态环境和独一无二的品质特征，成为全国首个省级茶叶类国家地理标志产品。此外，来自全省165家茶叶企业成为首批获准使用“贵州绿茶”地理标志的企业。省级大区域地理标志的首次颁发，为消费者建立“贵州绿茶”的强势认知提供了国家级的信任状，并为“贵州绿茶”以后的品牌打造提供了持续不断的动力。
基于都匀毛尖的优良品质，为强化其品牌认知度，政府部门紧紧围绕“强品牌、扩规模、造影响、拓市场、创效益”的发展思路，抓好“六个统一”（统一品牌、统一包装、统一质量、统一宣传、统一价格、统一店型）的标准化体系建设，一步步建立品牌认知度。
此外，与都匀毛尖茶产区合作的中晟环球商品交易平台，依据政府标准化建设体系，通过统一采购、统一生产、统一包装、统一销售，将贵州特有的生态环境与人文环境糅合到产品中去，全力打造独具特色的都匀毛尖茶，引导消费者对其品牌认知度的深入探究。
2.塑造品牌美誉度
近年来，在政府的领导与带动下，都匀毛尖茶品牌得到社会各界人士的广泛赞誉和认可。2012年，都匀市政府以“都匀毛尖走天下，香飘申城誉中华”为主题将第六届都匀毛尖茶节移师上海举办，有力地宣传了都匀毛尖品牌；同年底，借助国品黔茶北京旗舰店开业之际在钓鱼台国宾馆举行了“黔茶之魂·都匀毛尖”高端推介会，把都匀毛尖推荐给首都人民，欧阳志远院士对都匀毛尖给予了“黔茶之魂·都匀毛尖”的高度评价；2013年在北京举办第七届都匀毛尖茶文化节；2014年，贵广高铁动车开通，贵阳至广州南一列动车组命名“都匀毛尖号”……
当地政府的一系列举措，加快了都匀毛尖美誉度的塑造，提升了都匀毛尖的品牌竞争力。作为贵州高原的瑰宝，都匀毛尖正发散着越来越迷人的光芒，受到越来越多国人的喜爱。
3.强化品牌偏好度
都匀毛尖早在明清时期已是朝廷贡品，芽头肥壮，色泽翠绿，香气清新，滋味甘醇。此外，营养物质也较为丰富，据贵州省茶科所测定，茶多酚含量高达31.24%，比一般茶叶约高10%；氨基酸含量为124.51mg/g；咖啡碱含量为28%……并且，经国家有关质检部门检测，都匀毛尖农药残留量和其他污染物几乎为零。因此，都匀毛尖堪称集纯天然环保与优质口感于一体的优质绿茶。
都匀毛尖地处贵州黔南少数民族聚集地，避开了同属绿茶的龙井、碧螺春等名茶，利用大众对少数民族特色的喜爱与其自身神秘色彩的魅力，打造出独具特色的都匀毛尖茶品牌。
当地政府根据都匀毛尖自身及其所处环境的优势，积极出台相关对策，以强化都匀毛尖的品牌偏好度：
（1）.从品质上严把关。聘请专业技术人员深入茶园为茶农讲解科学的种殖、护理方法，培育出纯天然、零污染的绿色优质茶叶。
（2）.加强文化软实力宣传。都匀市属少数民族聚居区，发展茶产业理应结合当地民风、民俗，将当地风土人情、历史典故，包装到茶产业发展中去。
的确，要想打动消费者，就必须有其独特的元素融入进去。中晟环球抓住这一要点，在产品包装设计理念上结合贵州山水形态、民族风情，以中国画的方式展现人与禅关系的思考。如此独特的设计理念深受广大消费者的喜爱，无形中增加了都匀毛尖茶品牌的文化软实力。
纵观都匀毛尖品牌的发展之路，不难发现，茶产业的发展壮大离不开其品牌的影响力。今天，市场进入“品牌时代”，企业所有的营销与市场价值活动都围绕着品牌展开，忽略了品牌的竞争者将注定被市场所淘汰。
未来，相信在有关政府部门的带领与中晟环球的大力宣传推广下，都匀毛尖茶品牌会日益发展壮大，开辟出一条独属都匀毛尖的广阔天地。
杭州九曲红梅红茶曾与西湖龙井齐名(一)
满头白发的冯赞玉这段时间又特别忙，退休后到一家茶叶企业当顾问的他常常指导年轻人茶叶制作的工艺。作为“九曲红梅”茶叶制作技艺的惟一传人，他为这一制茶技艺付出了很多。
曾与西湖龙井齐名
“上世纪30年代，在杭州最热闹的中山中路上，只有两家茶叶店，一家是狮峰龙井，狮峰山产区现在是西湖龙井茶核心保护区之一，另一家便是九曲红梅。就这样，一种红茶一种绿茶，成为这条街上茶叶店的全部。”杭州市西湖区双浦镇文化站站长许桂华告诉《市场导报》记者，在当时，九曲红梅茶的名气和西湖龙井不相上下，分别是红茶和绿茶中的杰出代表。
这一说法也得到冯赞玉老人的认同。
据冯赞玉老人介绍，九曲红梅原来有很多说法，有些纯粹是神话传说，比较科学的考证认为，这一红茶源自福建武夷山九曲溪。
“据我国茶叶着名学者庄晚芳、王家斌先生等人所着的《中国红茶》一书记载，比较科学的推究，九曲红梅源于福建武夷山的九曲溪，是功夫茶的一种。”冯赞玉介绍说，在太平天国时期，当地几经战火，居民减半，当时福建和浙江平阳、绍兴、天台等地农民纷纷向北迁徙，最先有13户贫苦农民在杭州市郊乌龙山修筑草舍，劈山种粮，伐木栽茶，以谋生计。“这些丛南边迁徙而来的农民有制茶的经验，所制红茶仔沪杭一带茶行、茶号均能以较好价格成交。”
导报记者采访中了解到，九曲红梅茶早在1886年即已获得巴拿马国际食品博览会金质奖章，在晚清王朝风雨飘摇之际，九曲红梅却飘洋过海，“异域建功”。
巴拿马展会之后，又一个偶然的机会，使得九曲红梅茶声名大振。
当时，在九曲红梅产地湖埠（现杭州市西湖区双浦镇湖埠村）一带，有一块向阳的山坡地上生长着18棵茶树，得天独厚的自然环境，使得这18棵茶树生长得郁郁葱葱，显得格外茁壮茂盛。
1929年清明时节，当地农民沈仁春在这18棵茶树上采摘了一批又小又嫩的清明头茶，经过精心的制作，加工成两斤左右上好的九曲红梅茶，亲自送到当时在杭州孤山举行的西湖博览会上参加评定。经过与会评茶专家的一一品赏，称赞此茶叶甘爽口，品茗如同喝桂圆汤，回味无穷；其品质胜过慕名的安徽祁门功夫红茶，因而在众多的参评红茶之中一举得冠，荣幸地列入当时的中国十大名茶之一。
在上世纪30年代抗战爆发前，当地茶农便把自家茶叶带到杭州中山路和留下集镇等处叫卖，大多也能卖个好价钱。当时在杭州城西留下集镇上，常常能看到专门为九曲红梅茶叶而制作的锡罐，锡罐上刻有“九曲红梅”字样，在街上能买到这样的锡罐，而且直到解放前，江南一些老式茶叶店陈列柜上，还能见到这样的锡罐。可见当时这种茶叶的知名度，而且还带动了锡罐等相关产业的发展。
万绿丛中一点红
“红茶和绿茶只是制作工艺的不同，并不是树种的不同。”双铺镇农技站的技术人员告诉导报记者，外界常常以为红茶是红茶树上采得，绿茶是绿茶树上采得。“其实并非如此，茶树还是同样的茶树，制作不同了就成为不同的茶品种。”
导报记者了解到，在浙江茶叶产区，几乎难见红茶踪迹，鲜有的红茶也未能形成气候。九曲红梅因为其较为悠久的历史和考究的制作工艺称为难得一见的品牌红茶。茶学界王家斌教授等人将九曲红梅称为浙江茶区“万绿丛中一点红”。
冯赞玉为了传承九曲红梅制作技艺，写了很多文章介绍其制作方法。他向导报记者介绍了大致的制作流程：“九曲红梅茶传统的制作方法十分考究，摘取鲜嫩叶芽后，先通过日光或加温进行萎凋，待青叶变软后，经反复揉踩成条状，再装入粗布袋中使之成球形时用脚着力揉捻加压至汁液外流，然后在袋中热闷一小时左右，最后薄摊在篾垫上晒干或用焙笼烘干等多道工序精制而成。现在制茶已用萎凋槽、揉捻机、发酵架(室)、烘干机等机械加工，一般可分为萎凋、揉捻、发酵、烘干等四道工序，劳动强度降低，生产效力提高，成茶品质提升。”和红茶精品大红袍相比，九曲红梅更加细小精致，外形卷曲如鱼钩，色泽乌润，汤色红艳，香气清如红梅。
和绿茶相比，红茶具有较好的暖胃、保胃、养胃功能，而且红茶品茶时可以和奶类、糖类搅拌，这一点绿茶做不到。
还有非常重要的一点是，作为同样茶树上的茶叶，在清明前由于茶叶芽嫩、色亮，加上新茶价格高，全都是做成绿茶的。经过不断改良，现在的绿茶大多能在清明前开采。红茶的茶叶大多是在谷雨前后采摘的，要比绿茶晚半个月左右。按照茶农的说法，谷雨时的茶叶比较“老”了，做成绿茶也可以但看上去不够嫩，所以做成红茶则正好。
采访中，茶农告诉导报记者，清明前后刚采摘下来的青叶都可以卖几百元一斤，和红茶价格差不多，这个时候是没有人会做红茶的，做红茶就是在每年绿茶行情下滑的时候才开始的，这样刚好能接上，茶农也能实现效益最大化。
细说中茶普洱红印、黄印、绿印、蓝印的含义
细说中茶普洱红印、黄印、绿印、蓝印的含义
导读
根据云南中茶公司的记载，1941-1949年佛海实验茶厂的茶品，大都销往印度、泰国、缅甸等地，部分再转运到香港，这时期的茶品也大都没有包纸，但每饼皆放置八字中茶内飞为记。在此之后，正式将中茶圆饼以全红字体包装，即为红印，绿印（又称为蓝印），黄印，每筒装七饼，每饼皆用纸包装。此为延续至今的印级茶。
中国茶业公司于1951年9月14日注册「中茶牌」商标，注册商号：8071，同年通知全国直属茶叶公司统一使用。商标设计为”外八中红字，内绿茶字”，坊间称「八中茶」。有着”中国茶叶销往四面八方”之涵义。
根据云南中茶公司的记载，1941-1949年佛海实验茶厂的茶品，大都销往印度、泰国、缅甸等地，部分再转运到香港，这时期的茶品也大都没有包纸，但每饼皆放置八字中茶内飞为记，这一批储存在香港各茶楼的普洱茶品，就是现在台湾地区炙手可热的无纸红印的典藏品。
在此之后，正式将中茶圆饼以全红字体包装，即为红印，绿印（又称为蓝印），黄印，每筒装七饼，每饼皆用纸包装。此为延续至今的印级茶。
1.红印
红印：红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内，有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中，而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者，只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶，是空前绝后的。
红印普洱圆茶除了其身世价值外，茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕，条索饱满，颜色粟红，茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外，其中茶内正完全埋在茶饼中央，是旧式压模制造，使用古老制作工艺，无不是脐臼圆型饼茶，茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味，红印圆茶，是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。
2.黄印
黄印：“云南七子饼”，其实就是现代绿印普洱茶茶品，是由勐海茶厂50年代未所产的，被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶，由于毫头多，陈化后都转变为金黄色，是以茶饼呈黄色，故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色，而内正标记为绿色“茶”字。
60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品，“云南七子饼”。在“七子饼”中，以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代，以生茶制成，“蓝印七子饼”产于80年代，是轻度熟茶拼配。“红带七子饼”，在港台及南洋的华人世界中，往往被视为“中秋团圆”的象惩，故国家园梦，一饼以系之，茶情、乡情、家园情，普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝，畅销几十个国家和地区，是外销出口免检产品。
3.绿（蓝）印
绿(蓝)印：绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品，是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分，早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”，早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50-60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新树茶菁制造，但仍以生茶方式制造，被称之为“绿印尾”，在普洱茶极品中，有极高的典藏价值。
4.紫印
紫印是90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方，中茶厂经过精心挑选勐海茶区老树茶，茶底是一批熟茶，茶经过精心选料，选青优良，饼形周正，制作严谨，因是老熟茶，所以松紧适度，条索整状，显毫，汤色粟色明艳，香气醇和口感浓醇厚实，具有回甘之特点，闻其幽幽陈香，饮之纯滑香甜，饮后更是齿頬留有陈香，甜滑之感，实为勐海茶厂90年代最具代表性茶品！
由于印级普洱茶的高品质，可以长期储存、越陈越香及特殊的历史性特点，决定了其具有很高的品饮价值和投资收藏价值。
绿瘦又一研发成果：荷叶茶的时尚减肥能源
要想减肥的茶必须是浓茶，一天冲三四包就可以了，泡茶的时候需要多焖几分钟。近日在广州举行的，由香港绿瘦集团主办，众多营养学专家和瘦身顾问出席的“绿瘦健康瘦身讲座——荷叶茶的减肥秘密”。来自广州的多位瘦身成功的市民以及饮茶爱好者亲临现场作个人分享，香港绿瘦集团瘦身专家顾问团为现场讲解荷叶茶的神奇减肥功效。下面就让记者将现场专家的介绍分享给大家：
香港绿瘦集团瘦身专家顾问团告诉我们，充分利用荷叶茶的减肥效果，需要一些小窍门：必须是浓茶。第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。绿瘦荷叶茶一小包可冲一茶杯。基本上一天可冲3－4包，分3－4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便畅通，对减肥更有帮助。最好是空腹时饮用。另外，不必特意节食。因喝荷叶茶一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。此外，绿瘦荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5－6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
记者认为，荷叶茶作为一种保健茶，虽然不象药物那样立竿见影，但无任何副作用，对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士，应该算是最理想的选择了。另外，据现场瘦身专家顾问团推荐，被肥胖所困扰的女性，不妨尝试一下现在网络减肥保健品销量第一的绿瘦，该绿色瘦身保健品含薏苡仁、荷叶等多种植物成分，含有大量的左旋肉碱、甲壳素和植物膳食纤维，采用活性萃取技术以保持草本植物的特性，对人体无不良反应，是天然、健康、安全、高效的瘦身产品，并获得了影视明星黄圣依、国内综艺主持天后谢娜以及广大减肥人士的青睐。
品，细品，的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《江西九江主打“一绿一红”茶叶品牌》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2023茶文化方面知识请访问茶叶种类专题。