【 – 茶叶种类】
说到河南的信阳，大部分人只知道中国名茶信阳毛尖，而信阳红作为信阳茶的后起之秀，近年来也受到了很多茶友的喜爱。今天我们就来了解下信阳红吧！
信阳红的由来
信阳红是20世纪才开始出现的。在2009年卢展工到信阳视察时，指出信阳要加大夏秋茶采摘力度，尝试开发新的茶叶产品，增加群众收入，可以开发信阳红茶加工。于是，2010年，信阳红诞生。
信阳红的制作工艺
在信阳红茶生产加工过程中，为了保持信阳毛尖茶的条形精美的优点，解决信阳夏秋茶茶多酚含量高、口感苦涩的问题，在借鉴传统工艺的基础上形成了一套信阳红茶独特的加工工艺。主要表现在萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工艺阶段的创新上，尤其在发酵工艺上，最为强调温度、湿度、鲜叶表面温度、发酵时间的精准控制，以叶片变铜红色、青气消失、现出清新花果香为适度。
信阳红的品质特点WwW.cy260.cOm
区别于祁红的“甜花香”，有别于川红的桔子香气，滇红的鲜浓香气。信阳红外形条索紧细，色泽棕润多金毫，内质汤色红亮，香气甜香持久，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀红亮。信阳因为采用不同的发酵控制工艺，所以在香型上非常丰富，有枣香、桂花香、果香、兰香、奶香，咖啡香。喜欢的茶友都可以一一尝试下。
在下一篇文章中，小编会继续为大家讲解信阳红的冲泡方法和步骤，感兴趣的茶友可以继续关注！
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毛峰茶是哪里产的黄山毛峰产地哪里
一、毛峰茶是哪里产的
毛峰茶的产地比较多，有云南、峨眉、遵义、兰溪以及黄山等。安徽省黄山的毛峰被称为毛峰之首，以独特的优势完胜其它省份产的毛峰，四川峨眉毛峰产于雅安凤鸣乡，又名凤鸡毛峰，最大的特点是汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整，云南产的毛峰名气不极前两者，但也属上品毛峰茶。
毛峰香气如兰花般，极品的毛峰汤色清碧微黄，叶底黄绿相间很有活力，喝起来味道醇香，回甘明显，令人回味悠长。黄山的特级毛峰茶采开清明至谷雨时节，由桃花峰、云谷寺、紫云峰、松谷庵等地产出。它最大的特点是茶汤清澈，茶香清雅而悠远。叶底明亮，嫩匀成朵。
二、黄山毛峰产地哪里
黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地。因其属黄山干脉南行而转东之南向第一个深山窄谷村庄，具有得天独厚的生态环境，实属“高山产好茶”。至于黄山毛峰的传播发展，从充头源古道走向和山民交往来看，大体分三步扩展：
以充头源为起点：
1、南沿溪水而下经大源、寺坪、黄柏山、双坑口到漕溪；
2、东越麻袋头到新田10华里及瓦窑坦、横路下；
3、西翻石头岭反复过8道河到汤口7.5公里。
4、漕溪东北进碣石、福州、小圩；南下经长圩、西坑、杨家镇、郑村至东坑口；
5、新田沿河到新屋下；横路下外到社屋后，里进田里；
6、汤口北上黄山桃花峰、紫云峰、慈光阁、云谷寺及黄山北向松谷阉，属高山名园，则成“名山产名茶”。西出到芳村、冈村，并南下到杨村、洽舍。东下至山岔。此时，黄山小源遍及各村庄、汤口和黄山名园、黄山大源普及各大村，生产黄山毛峰。
芳村传金竹坑、鸭坑。罔村传大岭下、阮溪山、箬箸坑。杨村传胡村土党、梅村、石咀湾、山口、蒋村、桃源、篁村、金村、山头。洽舍传山岭下、金下、吴家林（长潭）、牛头坑（张村）。此步主要是黄山大源四大村普及各村庄生产黄山毛峰。
三、黄山毛峰产地环境
黄山毛峰之所以闻名遐迩，肯定与其优质的产地环境是分不开的，好产地即产好茶。安徽黄山，山高谷深、溪多泉清、气候湿润且土壤松软，很适合茶树的生长。同时黄山兰花遍生，采茶之时正值山花烂漫，茶叶因花香的熏染而格外清香，独具风味。
究竟哪里产的铁观音是最好的
铁观音作为一款在我们国家受到大众十分喜爱的茶叶，所以它的销量在茶叶市场中一直都是独占鳌头的。我们国家出产铁观音的地方非常的多，那么究竟哪里所产的铁观音才是最好的呢?相信大家对于这个问题都有所疑惑，那么一起去了解一下吧。
既然现在了解铁观音是哪里产的最好的是比较困难的话，那么学会去鉴别铁观音茶叶的品质就是成为了重点的，鉴别精品的铁观音其实是一项高深的学问呢，安溪的名茶师以及老茶民都是通过观形去闻香就是可一鉴别茶叶的优劣的，高者是能品断出茶是产于何地何村的，甚至是几年所生的茶树，特点就是突出的还是能品味是出自何名茶师的手的。外行的人品饮铁观音是从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手的，以此去辨别茶叶的优劣。
不过因为铁观音的原产地却是福建的安溪，所以很多的朋友都认为铁观音就叫哪里产的是最好的这个问题的答案就是安溪了。但是现在的永春，大田，华安，台湾，安徽均有生产铁观音，但由于气候，土壤的关系，质量与原产地安溪生产的铁观音有很大的差距。
尽管铁观音产地这么多，但是大家一定要认准最好的出产铁观音的地方是哪里，这样才便于你们在今后购买铁观音的时候有个明确的了解。希望大家都能够购买到你们所喜爱的茶叶，也希望你们都能够做到合理饮茶，健康饮茶。
如何区别信阳红好坏
随着信阳红茶的大众化,喜欢喝信阳红茶的人越来越多。信阳红便是以信阳毛尖的茶青,通过红茶的工艺精制而成，滋味醇厚，香气迷人，那么喝信阳红如何区别信阳红好坏？
如何区别信阳红好坏
一、信阳红产品特色：外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。干茶有着信阳原始保护区的特殊甜香气，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。
二、信阳红茶的口感特点：
口感特点：信阳红茶一开汤空气中就满是淡淡的甜香，汤色并不是所熟悉的酒红色，而是类似色拉油般的金黄色，啜一口入喉，有着水果般的甘甜，比一般的信阳红茶的汤水更绵软，果香更加醉人，仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。
信阳红茶色亮而润，闻起来有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点，第一、二水的出水时间最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右较合适，第五、六泡为20秒，之后可20秒递增。
如何区别信阳红好坏
1、看外形
品质好的信阳红茶外形条索紧细，匀齐均整，色泽乌黑油润，金毫隐露。
2、观汤色
好的信阳红汤色清澈见底，红润明亮，杯沿处有明显光圈。
3、品滋味
特级信阳红口绵甜厚重，醇厚干爽，滋味饱满，入口顺滑舒适。
4、闻香气
品质好的信阳红香气醇厚持久，清新花香，且混合甜香，内敛不扬。
5、评叶底
质量好的信阳红叶底嫩匀饱满，鲜活明亮，细闻叶底，色泽均匀，茶形完整，细闻叶底，仍有余香。
信阳红如何冲泡
1、在信阳红前要先看看信阳红是不是正常，信阳红是有一种香味的，然后再再把水倒进盖碗中，然后再把水倒出来，再把信阳红放进碗中，再冲进水，这时候信阳红就会慢慢被泡开了。
2、十五秒就可以把水倒出来了，这时候再把水冲进去，十五称就可以倒出来喝了解，这时候的信阳红不管是色、香、味都是特别的不错的。
3、冲第二泡的时候冲泡的时间可以久一些，可以保持三十秒后再倒出来饮用，这时候的信阳红也是一样特别的香的。
4、信阳红是可以反复多次冲泡的，次数越多，就越需要泡久一点，这样信阳红的味道和香气才会被泡出来，这些都是特别不错的一种信阳红的冲泡方法。
5、信阳红也可以用茶壶来冲泡，把信阳红放进茶壶中后再泡水，泡一下把水倒掉，再倒水冲进去，泡一分钟就可以倒出来喝了，信阳红也是可以反复冲泡的，第三泡是要泡久一点的。
普洱茶哪里产？
普洱茶哪里产？
近年来，随着普洱热的再度升温，普洱茶开始逐渐进入了大众的视野，很多年轻消费者、北方消费者都开始关注普洱茶这一健康饮品。那么，普洱茶产自哪里?很多茶友对此还是有点迷糊的，这里小编就为你简单介绍一下吧。
普洱茶的定义
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶，也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。
普洱茶产地分布
普洱茶的产地分布其实非常广泛，并不是部分消费者认为的只有普洱市境内才有，普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。
普洱茶产区分布
目前是市场上，无论是消费者还是商家对于普洱茶的产区都非常关注，也存在一定的争议。目前来说，比较受到认可的还是三大茶区分布，包括西双版纳茶区、临沧茶区和思茅茶区，从地域和产茶品质特点的差异性上将普洱茶的产区分布大致罗列。
普洱茶哪里产?各位茶友可别再狭义地理解为“只有普洱市产的茶才叫普洱茶”了，其实云南的很多地方也都产普洱茶，而且各产地的普洱茶都有不同的品质和口感特点哦，对普洱茶感兴趣的茶友可以继续关注我们的报道。
日照绿茶哪里产的好
日照绿茶产于山东省日照市。日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一。日照绿茶具有干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”并素称“北方第一茶”。2006年3月，国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护。日照市自1966年“南茶北移”成功，现有茶园面积12万亩，年产茶叶1500吨，占山东省的50%以上，是山东省最大的绿茶生产基地，产量连续六年列全省第一，素称“北方第一茶”。其中岚山区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证，获得了欧盟市场的“通行证”。
日照绿茶产地
日照绿茶产于山东省日照市。
日照绿茶产地环境
日照市位于山东省东南部，黄海之滨，介于东经118°25′—119°39′，北纬35°04′—36°04′之间。东临黄海，西接临沂市，南与江苏省连云港市毗邻，北与青岛市、潍坊市接壤，总面积5358.57平方千米。
日照市属鲁东丘陵，总的地势背山面海，中部高四周低，略向东南倾斜，山地、丘陵、平原相间分布。山地占总面积的19.7%，丘陵占52.9%，平原占19.9%，水域占7.5%。全市河流分属沭河水系、潍河水系和东南沿海水系。其中沭河是日照市境内最大的河流，由沂水进入莒县境内，纵贯莒县南北，境内干流长83.29千米；傅疃河是日照市最大独流入海河道，境内干流长60.72千米。境内无天然湖泊，共有水库595座，总库容13亿立方米。其中大型水库3座，中型水库10座。
日照境内有大小山头4358座。西部为泰沂山脉系，大多呈东南、西北走向；北部山脉多呈南北和西南、东北走向；中南部有7条互不衔接的山脉，走向各异；东部属胶东丘陵。海拔500米以上的有39座。
日照市属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。日照市是山东省唯一的“中国茶叶研究所北方示范区”，并有千亩茶园获得欧盟有机食品证。
日照绿茶产地列表
岚山区巨峰镇地处鲁东南黄海之滨岚山区的地理中心，东距同三高速公路5公里，北距日竹高速公路15公里，距日照、岚山西港均为20公里，341省道、222省道在我镇交汇，兖石铁路横贯东西。巨峰镇总面积165平方公里，辖90个行政村、7.8万人，有“江北绿茶第一镇”之称，其著名茶叶企业也数不胜数。如果买茶，产地巨峰的，可以考虑。
东港区陈疃镇位于日照市区西19公里处，现有3.2万人口，面积78平方公里，耕地面积3.48万亩。陈疃镇拥有便捷陆路，水路交通优势：335、222省道在镇驻地中心交汇，日东高速公路在我镇设一出口，与同三高速相距仅10公里之遥，距离日照港23公里，区位优势非常明显。其中陈疃以“北国春”绿茶最为出名，北国春绿茶产于山东省日照市东港区陈疃镇，境内由清水秀，林木葱笼，云雾缭绕，溪流纵横，著名的日照水库座落于茶园域内，北有峰峦叠嶂的蔡公山，独特的气候优势造就了北国春茶特有的品质。
北国春茶茶园基地现有茶园面积5000亩，良种比率达100%，是日照茶的发源地之一，是山东省茶试站和山东省日照市茶业技术推广中心首批推广中心首批推广建设的“无公害茶业”生产基地。近几年来，北国春绿茶厂在基地生产管理和加工技术上，选用鲜嫩茶叶，实行标准化生产，制定了一套科学的“放心茶”管理操作规程和有机茶加工工艺，已开发出银针、雪毫、龙井、雪青等五大系列80多个品种，产品具有栗香浓郁、清纯甘甜、色泽翠绿、醒脑保健等特点，是纯天然、绿色食品。年产中、高档绿茶5万公斤，产品倍受客户青睐，被评为首届山东省日照市十大名优茶，被誉为“江北一枝茶，独秀北国春”。
东港区南湖镇2009年12月29日，从日照市绿茶行业传来一个喜讯，南湖镇北叶青茶场生产的“北叶青”牌绿茶通过了国家环保部OFDC有机产品认证，成为日照市第一家也是唯一一家获得OFDC茶叶产业有机产品认证的企业，这标志着日照市绿茶行业迈上新台阶。这表明着南湖绿茶也要走上成熟。作为一家茶叶新企业“达摩茗茶”说弘扬中国茶文化是企业的宗旨,公司生产的茶叶全是纯天然、无公害的,不使用任何的农药、化肥,致力于打造央视上榜品牌。2011年以来,公司投入专项资金为茶农免费提供技术辅导和物资支持,组织社员培训达200人次,改造茶园面积300余亩,使用有机肥近20吨,积极发展高产、优质、高效茶园,提高茶农的茶叶收益。购南湖茶也是个不错的选择。
日照属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。购买日照绿茶的时候一定要确保是日照本地产的，这样才会喝到真正的江北绿茶。
日照绿茶产品特点
1、品质特性
日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。
2、营养价值
因为日照地处北方，昼夜温差极大，因而茶叶生长缓慢，较南方茶具有更多的维生素、矿物质和对人体有利的微量元素。据中国农业科学院茶叶研究所测定，日照绿茶儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7%和5.3%，具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。
3、药用价值
日照绿茶具有特殊的香气，对中枢神经的疲劳有很好的缓解作用，其生津指数远远高于其他饮品，有很好的润喉效果，喝完以后，连续背书、朗读、说话一小时都不会感到喉咙有干燥感。日照绿茶茶多酚高于其他茶叶，利尿效果非常好，解暑效果明显。
日照绿茶既是一种天然有机饮品，又有很好的保健功能。经科学分析和实验室实验证明，日照绿茶含有较高的氨基酸，维生素矿物质，茶多酚和生物碱，由多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎降脂和消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病等功效。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。
研究发现，日照绿茶还具有坚齿明目的功效，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生；茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
信阳红属于哪种茶如何鉴别信阳红茶的真假信阳
一、信阳红属于哪种茶
信阳红属于红茶，是河南新盛产的名茶。信阳红经过12道工序精制而成，下面我们通过分析信阳红的发酵程度和工艺，来看看信阳红属于哪一种茶。
信阳红是一种全发酵工艺炒的茶。发酵度达到90%以上。在我国，发酵度为85%-100%的茶统称为全发酵茶，属于红茶。因此，信阳红属于红茶。
信阳红是一种完全发酵的茶，通过采摘绿茶、萎凋、揉捻、破碎、发酵、干燥、摇动、铺茶、筛选、风选、堆积、提香等工艺制成。具有暖胃散寒、促进胃肠消化、增进食欲、利尿排毒、消除水肿、强心的功效。
二、如何鉴别信阳红茶的真假
近年来，在茶叶市场出现了一种新的泡茶方式。信阳红是由信阳毛尖的绿茶经红茶加工精制而成。以下是信阳红的品质鉴定。
1、看形状
质量好的信阳红茶外形紧而薄，均匀整齐，色泽深而油，有金毫隐露水。
2.观察汤的颜色
好的信阳红汤有一个清澈的底部，红润明亮的颜色，杯沿有一个清晰的开口。
3.尝
特级信阳红口甜而浓，醇厚而干，口感饱满，入口顺滑舒适。
4.闻香味
品质优良的信阳红，香气醇厚持久，花朵清新芬芳，混合着留香。
5.叶底
质量好的信阳红叶嫩、匀、饱满、鲜、亮，叶底气味好，色泽均匀，茶形完整，叶底气味好，还有余香。
信阳红的冲泡方法
好茶应该用正确的方法冲泡，这样才能充分发挥茶的品质。信阳雷德也不例外。让我们来看看信阳红的冲泡方法。
1.装备
准备好茶具，把水烧开备用。
2.暖杯
依次用开水预热碗、杯子和茶杯。
3.倒茶
取5克信阳红，放在一个有盖的碗里。
4.摇香
合上碗盖，轻轻左右上下摇动茶叶，用碗的热量刺激香气。
5.洗茶
将90-95的沸水倒入盖碗中，直到水满为止。用欧盖刮后，迅速倒出水。
6.泡茶
向盖碗中注入90-95℃开水至八九分满，然后喝掉前五泡。在五泡之后，每泡延迟3-5秒。
7、汤
将冲泡好的信阳红茶汤通过茶叶过滤倒入公平杯。
8.品茶
用公平杯把茶分开，直到杯子满了。信阳红茶汤红润明亮，花香浓郁，果香浓郁，醇厚而干爽。
信阳红
信阳红茶茶叶历史
从2010年开始，信阳茶叶在信阳毛尖之外，又添一成员“信阳红”。2009年12月27日，卢展工到信阳视察时，指出信阳要加大夏秋茶采摘力度，尝试开发新的茶叶产品，增加群众收入，可以开发信阳红茶加工。信阳红茶可与武夷山红茶银骏眉媲美!卢展工给“新生命”起了个厚重而鲜亮的名字：信阳红。
信阳红风暴“信阳红”红遍了信阳、郑州、北京。长期困扰的夏秋茶利用问题得到了基本解决,种茶效益翻番,农民种茶的积极性空前高涨。引进印度CTC红茶机械化加工生产线年产3万吨项目,即将建成投产。信阳具有2300多年的产茶历史。信阳毛尖是全国十大名茶之一。由于地处中国茶叶基地的最北端，信阳一度被认为不适宜出产红茶。2010年10月，信阳精心研发生产出红茶新品，并将其命名为“信阳红”。据测算，信阳红茶产量将达到1万吨，产值有望达到25亿元。
信阳红茶茶叶特点
外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。干茶有着信阳原始保护区的特殊甜香气，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。
信阳红茶加工工艺
从青叶进场到最后精制信阳红茶出品一共要历经12道工序。前六道工序依次是青叶进场，保持茶叶通风;萎凋;揉捻;解块;发酵;烘干，经过这些工序，毛茶就生产出来了;后六道是精制工序，一、抖筛;二、砌茶;三、平面圆筛;四、风选;五、拼堆;六、提香。”
筛分：在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
拣剔：将筛分过的各号茶中的轻片、破叶、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
补火：将筛拣过的茶装入布袋，每袋5斤左右，置烘笼上烘烤，直烘至茶叶呈褐灰色。
宫堆：也叫匀堆，即将补火的各号茶分层倒入均堆场，混合做成数尺高的方堆，用木齿耙沿着茶堆侧面梳耙，使茶叶流下成为小堆，如此反复，使各号茶调拌均匀。
信阳红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
信阳红茶储藏方法
“信阳红”贮藏要求防潮、防异味、低温、避阳光直射。符合国标的商品茶保质期为24个月。
1.干燥贮藏：
茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必须干燥(含水量6%以下)后贮存。
2.低温贮藏：
茶叶在低温时质变缓慢，高温时则容易变质。因此，茶叶必须在低温通风处贮存，有条件的可把装茶叶的容器密封后放入冰箱或冷库中贮存。
3.防潮贮藏：
防潮包装是选用防潮性能优良的包装材料和加入干燥剂而防止茶叶吸水的包装方法。常用的防潮包装材料有聚酯/聚乙烯、玻璃纸/聚乙烯、尼龙/聚乙烯、聚酯/铝箔/聚乙烯及铁罐/陶瓷罐等多种。
4.避光贮藏：
光线中的红外线会使茶叶升温，紫外线会引起光化作用，从而加速茶叶质变。因此，必须避免在强光下贮存茶叶，也要避免用透光材料包装茶叶。
5.密封贮藏：
氧化反应是茶叶质变的必须过程，如果断绝供氧则可制止氧化抑制质变。因此，必须隔氧密封贮藏茶叶。
信阳红茶冲泡方法
醒茶：
用茶匙将茶盒里的信阳红慢慢拨如盖碗中。在盖碗中冲入大约为杯子容量的一半的开水，然后迅速将水倒出，时间为15秒左右，这样更有利于冲泡出信阳红的色、香、味。
冲茶：
冲泡信阳红红茶，采用悬壶高冲的方法，将沸水冲至杯沿，且盖上杯盖水不遗漏为佳，时间为30秒;将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入合理杯中，再从合理杯斟入闻香杯，只斟七分满。
出汤：
将滤网放到公道杯上，快速将茶汤倒入公道杯中;茶汤冲出，先观其色，再闻其香。一泡茶叶通常可冲泡4-6次，也可以参考信阳红的冲泡方法文章。
倒茶：
斟茶水与公道杯中，斟茶时按从左到又的次序一一投入，不违背信阳红圣洁的悟性;温杯后将3—5克红茶放入玻璃器皿中，然后冲入150-250ml烧开的矿泉水或纯净水，水温一般90摄氏度左右，洗茶温杯，首、次冲泡时长25-30秒为宜，三泡之后时间可适当延长(依个人口味可增减冲泡时间)。
奉茶：
用茶拖奉茶盏，敬献宾客;观色闻香：信阳红汤色红艳明亮，蕴涵茶香，泉香，水香，石香迎面扑来;最后品饮茶汤。专家们对信阳适应市场需求，针对信阳红茶多少钱一斤的问题不断调整产品，开发生产信阳红茶给予肯定同时对信阳红的品质特点给予高度评价。
信阳红茶功效作用
1、信阳红能提神醒脑
提神醒脑是信阳红的重要功效之一，它含有的咖啡因可以刺激人类的大脑皮层，也能兴奋中枢神经，能起到提神和提高思考力的重要功效，还肥让人们的思维能力更加敏锐，也能是高记忆力。
2、信阳红能消除疲劳
信阳红还能消除疲劳，它能含有的咖啡因和茶多酚等物质呆以加快人体新陈代谢，也能保护心脑血管，加快血液流动，还能提高心脏功能，促进人体内乳酸的排出，能让人们疲劳的症状很快消失，能快速恢复体力。
3、信阳红能强壮骨骼
信阳红可以强壮骨骼，它含有的茶多酚和儿茶素等物质可以促进人体对钙质的吸收，能搞高骨密度，也能清除身体内的自由基，中老年人群饮用以后可以有效预防骨质疏松和多种骨关节疾病的发生。另外信阳红还能排毒，清理血液中的多种毒素，也能预防细胞癌变，平时经常饮用还能起到一定的防癌抗癌作用。
信阳红怎么冲泡更好喝这些步骤要掌握
在上一篇文章中，我们学习了信阳红的历史由来，以及信阳红的品质特征，今天我们继续来学习信阳红的冲泡方法和步骤。
信阳红的冲泡方法和一般的红茶无异，首先在茶量上是一样的，一般是3g-5g比较合适，不浓也不淡。而冲泡信阳红的茶具以盖碗为主，如果是办公室的白领，可以直接用玻璃杯冲泡即可，不过以玻璃杯冲泡的，投茶量要更少一些，2g就差不多了。
信阳红冲泡方法的具体步骤：
①温杯洁具，目的是提高激发信阳红的香气。
②投茶闻干茶香（如果是独立小袋包装的直接倒入即可，如果是散装的可以借助茶匙）。
③注水冲泡，冲泡信阳红可以采用定点冲泡或者是环注冲泡方式，这里切记不能将水直接冲击茶叶。
④出汤。冲泡信阳红（应该是每一种红茶）出汤时间都不宜过长，一般是6s-7s就可以出汤，同时还需沥干茶汤，避免影响下一泡的滋味。
⑤品茶。品饮信阳红主要分为三步，一是欣赏茶汤的颜色，二是闻香气，三是品尝。通过这三个步骤，我们可以感受到一款茶最本真的味道。
今天，信阳红的冲泡方法和步骤就讲到这里，是不是很简单呢！各位茶友回去都可以亲自体验下。
哪里产的红茶好-湖北恩施玉露富硒茶，是历
茶叶精华哪里产的红茶最好-湖北恩施玉露富硒茶，是历史久远的茶叶种类！
湖北恩施玉露富硒茶，是历史久远的茶叶种类！恩施玉露属于绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。故根据历史资料的显示，自唐时即有“施南方茶”的记载。明代黄一正《事物绀珠》载：“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）”。
湖北恩施玉露富硒茶一、茶品介绍恩施玉露富硒茶，是历史久远的茶叶种类，属于特殊的绿茶，蒸青绿茶。二、产茶环境恩施玉露茶来自湖北西南部恩施五峰山，这里山水风光秀丽，自然资源十分丰富，还有丰富的硒资源。得天独厚的自然硒元素，和充分哪里产的红茶最好的水源，为茶树创造了得天独厚的地理环境。原生态富硒的茶树就起源于这里，还有一句话传到至今：茶以硒为贵。三、制茶方法恩施玉露茶采摘非常讲究，一般选用叶色浓绿的一芽一叶或一哪个牌子的花茶好芽二叶的鲜叶，芽叶必须细嫩，均匀大小统一。制茶工艺严格，蒸青、扇凉、炒头或毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工艺。整形上光，让茶能像玉一样光滑油润，蒸青的工艺让茶更鲜醇，更平和，少了一份苦涩。四、茶的特点茶的条索紧圆、光滑、色泽绿润，就如同松针一样。茶汤色清澈明亮，清香为主。特点为茶绿、汤绿、叶底绿，茶中还富有人体微量元素硒。五、泡茶方法选用玻璃杯冲泡，盖碗也可以，。水温85度左右。采用中投法，先给茶杯中倒进三分之一的水，再放进干茶，而后加入七分满的水。或者先在杯中放进合适的茶，再加入合适的水，淹没茶叶上方3公分为准，稍等几秒钟让茶叶舒展身姿后，而后加入七分满的热水，5秒钟出汤饮用即可。冲泡要点，不要使用沸水，不要焖茶，可以适当流汤。如果茶香和汤色变淡，可以加长泡日照绿茶和崂山绿茶哪个好喝茶的时间。如果使用盖碗冲泡，千万不能把盖碗的盖子加上，焖茶就不好喝，没有清爽的茶香了。六、茶叶功效这款茶属于富硒茶，茶中含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。还有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E、硒、钼、锰、锗等成分。富硒茶中含有硒元素，而且是有机硒，比粮油中的硒更易被人吸收。七、茶型选购恩施玉露按陈旧划分：可分为新鲜绿茶和陈旧绿茶。按季节分：可分为春茶、夏茶和秋茶。按地域分：高山富硒绿茶和平地富硒绿茶。新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼，闻有浓烈清新茶香；陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强，香气不太明显，有点若隐若现，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感。春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮，条索紧结、干净干练；夏茶外形条索较粗松，色杂，叶片较大，叶芽木质分明；秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿，没有春茶干练，没有夏茶那么大叶片。恩施台湾高山乌龙茶价格玉露富硒茶鲜味爽，白毫如玉，养生健康，蒸青绿茶品尝一下，回味悠长。
人参乌龙茶哪里产的好
人参乌龙茶台湾产的好。人参茶以台湾高山乌龙茶，配以西洋参叶粉调制而成，外形墨绿紧结，呈颗粒状;颗粒均匀,入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。茶香袅绕飘飘，茶汤金莹剔透，味甘爽甜，饮之参味在先，茶韵其后，回味甘醇。生津提神，排体毒，助消化，养身怡神，平气护腑。
人参乌龙茶简介
人参乌龙茶属于功夫茶，由台湾传入内地，由于其具有品位的名称，被茶界通用。兰贵人是中国历代宫廷供茶，是五百年前专给皇帝喝的贡品，有几千年的历史。据《本草拾遗》中记：“生西国，胡人将来也，味甘温无毒，主明目强记，补心力。”现代中草药学证明该草具有润肺止咳，补肾，除湿之功，饮后满口留香，回甘润爽。
兰贵人原产地在中国台湾省，今在中国海南省也可以见到，它的学名叫做人参乌龙，上好的人参乌龙，上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，色味清香、回味悠长，喝后口舌之中产生一种莫名其妙的香味，故称为“兰贵人”。
人参乌龙茶品鉴方法
观其形：饱满颗粒状、墨绿色
品其味：兰香清幽、回甘若蜜、醇厚甘润、参味浓郁
汤色：橙黄明亮
倒茶
1.先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，茶道的程序里俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶则反之。
2.将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。
分茶
将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。
奉茶
自由取饮，或由专人奉上。去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶
泡人参乌龙茶前先用沸水(温度必须95-100度)把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度，就是为了把人参乌龙茶泡开，让养分进入茶水里。2、分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上面，以免茶末堵塞壶口。冲水时要使茶叶打滚。
第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，这时茶盘中的水涨到壶的中部，这叫“内外夹攻”。约2-3分钟后，人参乌龙茶的精美真味就浸泡出来了。
因此来说，冲泡人参乌龙茶主要是泡开，把人参乌龙茶里的营养成分都融合到茶水里，对水温的要求特别高，同时需要经常加沸水才行，这个就是如何泡人参乌龙茶以及人参乌龙茶泡法怎么泡的关键点。
青茶人参乌龙茶
普洱茶的滋味是如何形成的？
普洱茶的滋味是如何形成的？
普洱茶即使你没有喝过，但也有听过、看过别人形容它的滋味、口感，有些人把普洱茶的味道形容的很玄乎，充满意境，但是有些又喝不出那么多，在我看来普洱茶的滋味就是浓厚、甘醇，回甘持久，今天就来看看普洱茶的滋味是如何形成的？茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要成分之一。
苦涩：茶多酚性味苦涩，其氧化物是构成茶汤滋味鲜爽的主要物质。
鲜爽：氨基酸性味鲜而带甜，与咖啡碱形成的络合物是构成茶汤滋味鲜爽的主要物质。咖啡碱其性味苦，参与茶叶品质的形成，且与茶黄素结合形成络合物提高茶汤鲜爽度，是构成茶汤滋味的重要物质，赋予茶汤“醇”及新鲜口感。
回甘：可溶性糖是构成普洱茶茶汤滋味和黏稠度的重要物质，同时也是表现在感官上的所谓“甘”。
不同茶树品种茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量不同。茶多酚含量：大叶>中叶>小叶。
氨基酸含量：中叶>小叶>大叶。
咖啡碱含量：大叶>小叶>中叶。
这些成分与品种的关系对茶类的加工有指导意义，普洱茶的滋味是如何形成的？云南普洱茶加工过程中茶多酚含量随着加工进程降低。茶树品种中内含基质茶多酚、氨基酸、咖啡碱等重要化合物含量越高，越有利于优质普洱茶品质的形成。
普洱茶表现出的陈香、醇、甘、滑等品质特点与微生物固态发酵过程中的优势菌种是分不开的。微生物固态发酵过程在微生物分泌的胞外酶（多酚氧化酶、抗坏血酸酶、过氧化氢酶等）酶促作用，微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶本身湿热作用的协同下，发生茶多酚氧化、缩合蛋白质的分解、降解，碳水化合物的分解以及产物之间的聚合等一系列复杂的化学反应，使得大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖。喝过普洱茶的人，都会觉得普洱茶在细品之下，就像在品自己的人生一样，甜、苦、涩、淡。不管你的人生是轰轰烈烈，还是平淡无奇都会尝到这些滋味。
信阳红的功效与作用喝信阳红的好处
信阳毛尖大家都听说过，也知道它是中国名茶之一，是绿茶中的精品，但是信阳近几年又出了一个茶叶新品种，它就是“信阳红”，信阳红是工茶的一种，它是在2010年正式注册的商标，是红茶中的新贵。那么这种新上市的信阳红有什么功效与作用呢？一会我就来具体告诉大家。
信阳红的功效与作用
1、信阳红能提神醒脑
提神醒脑是信阳红的重要功效之一，它含有的咖啡因可以刺激人类的大脑皮层，也能兴奋中枢神经，能起到提神和提高思考力的重要功效，还肥让人们的思维能力更加敏锐，也能是高记忆力。
2、信阳红能消除疲劳
信阳红还能消除疲劳，它能含有的咖啡因和茶多酚等物质呆以加快人体新陈代谢，也能保护心脑血管，加快血液流动，还能提高心脏功能，促进人体内乳酸的排出，能让人们疲劳的症状很快消失，能快速恢复体力。
3、信阳红能强壮骨骼
信阳红可以强壮骨骼，它含有的茶多酚和儿茶素等物质可以促进人体对钙质的吸收，能搞高骨密度，也能清除身体内的自由基，中老年人群饮用以后可以有效预防骨质疏松和多种骨关节疾病的发生。另外信阳红还能排毒，清理血液中的多种毒素，也能预防细胞癌变，平时经常饮用还能起到一定的防癌抗癌作用。
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