茶可以不洗,但“醒茶”是关键!

【 – 白茶是发酵茶】 茶可以不洗,但“醒茶”是关键! 爱喝茶的你们,可不要忽视了“醒茶”这个小步 […]

评茶师是怎样炼成的?

【 – 白茶是发酵茶】 评茶师是怎样炼成的? 澳大利亚的茶叶专家NickHall在其所著《TEA》 […]

熟茶发酵、烧堆是怎么一回事?

白茶是发酵茶。 熟茶发酵、烧堆是怎么一回事? 我是小小发酵师,所谓的烧堆是指在发酵过程中由于堆子温度过高,致使 […]

普洱熟茶香气是怎样随发酵度、陈化转变的?

白茶是发酵茶。 普洱熟茶香气是怎样随发酵度、陈化转变的? 制作熟茶的技术含量远高于生茶,且制作熟茶要承担发酵失 […]

什么是普洱茶的渥堆发酵?

白茶是发酵茶。 什么是普洱茶的渥堆发酵? 渥堆发酵原理 普洱生茶和熟茶之间最大的差异,就是生茶没有经历过渥堆发 […]

原来剩茶是养人的宝贝,厉害

【 – 白茶是发酵茶】 一位老阿姨每天早上用喝剩的茶水洗脸,晚上再用来泡脚,她告诉记者,自己皮肤好 […]