茶叶天泉粥 原料：茶叶10克，洁净的冬雪水1500毫升，粳米150克。 制法：将冬雪水熬沸后加入茶叶煎30分钟 […]
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法， […]
用料： 抹茶4克，糥米粉100克，白砂糖100克，精制油少许。 制法： 1、将方形容器内涂抹色拉油。 2、糯米 […]
中国人喜欢喝茶，但很少有人知道，“喝”茶其实是对茶叶营养的浪费。茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于 […]
炒米茶粥 原料：茶叶20克，大米60克，食盐少许。 制法：先将茶叶、大米同放锅中炒至大米呈微黄色，再冲入开水1 […]
茶叶蛋 用料：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量。 制法：先将鸡蛋（最好红壳鸡蛋）洗净，用水 […]
茶菜不仅在江浙沪流行，在南方产茶地区一直有做茶菜。广州的传统名菜“太爷鸡”就是用茶叶配以多种调味料制成精卤水后 […]
茶饭粥 材料：绿茶5-10克，冷饭300-500克，盐少许。 制作方法：将绿茶与冷饭加适量清水共煮成粥，再调入 […]
用料： 绿茶3克，虾仁300克，冬菇6个，咸蛋黄10克，豆苗心30克，食盐4克，食糖2克，淀粉7克，蛋清1份， […]