祁门工夫产于安徽祁门，据历史记载，清朝光绪以前，祁门生产绿茶，品质好，制法似六安绿茶，称为“安绿”。光绪元年( […]
喝茶时，要学会品茶，品茶后学会鉴别茶叶质量。那么，如何品鉴政和工夫红茶呢？以下内容从产地、茶叶品种两方面入手， […]
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白条制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽 […]
工夫红茶，中国特有的红茶，祁门功夫是中国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史，也是中国传统出口商品。主产安徽 […]
茶一般都用热水饮泡，才能将茶叶的香气品质散发出来。政和工夫作为闽红三大工夫红茶之一，具有较之独特的饮用方法，冷 […]
红茶叶是经过传统的发酵烘制工艺制成，当茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，从而达到含量减少的作用，因此，胃 […]
家庭饮用茶，存放量较小，因此存放时间较短。虽如此，但贮存的时候不能粗心大意。本文简要介绍适用于短期贮存政和工夫 […]
祁门功夫红茶采摘标准较为严格，高档茶以一芽二叶为主，一般均系一芽三叶及相应嫩度的对夹叶。 祁红采制工艺精细，采 […]
滇红工夫茶主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。1939年，云南中 […]