鲜叶采摘 选择晴天采摘一芽一叶或一芽二叶，品种以福安大白茶，福鼎大毫茶为佳，鲜叶要求芽叶肥壮、及时付制，保持鲜 […]
明末清初坦洋村胡福田（又名胡进四）以独特的方法开始配制坦洋工夫茶成功。清咸丰、同治年间（1851－1874年） […]
好茶讲究饮泡工夫的高低。或高或低则讲究平衡，茶与水、茶与具、茶与温度、与时间四个关键点的制衡。该如何饮泡才能将 […]
世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得 […]
坦洋工夫具有多种功效，无论是小病或者预防大病，在生活中无疑是个好帮手。 坦洋工夫具促进胃肠消化、增强食欲，可利 […]
福安传统的茶叶品种是绿茶，制作比较简易，只有杀青、搓揉、干焙三道工序，茶农家家户户都可以生产。然而，生产“工夫 […]
一：相传，坦洋有位姓胡的茶商运茶出海去卖时，不巧遇到大风浪。他船上的伙计全部刮进了海里，只有他死死地拖住了船板 […]
相传清咸丰、同治年间(公元1851——1874年)，坦洋村有胡福四(别名胡进四)者，试制红茶成功，经过广州运销 […]
茶叶在加工过程中，所含的物质发生了复杂的化学反应，生成的特殊成分让本身就是天然保健品的茶叶，又增多了许多别样的 […]