温州黄汤茶叶的知识

温州黄汤属黄茶的一种。亦称平阳黄汤,产于平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉等地,以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳 […]

霍山黄芽茶制茶工艺

霍山黄芽炒制工艺未见记载,据金鸡山、乌米尖做过数十年黄芽的老农口传,解放前曾为山东商人生产”米茶& […]

蒙顶黄芽如何采摘

品蒙顶黄芽茗茶,能给人的生活带来美好的情趣和享受,也是生活中一大乐事。然而,你可曾知道,制成一斤名茶,需要采摘 […]

广东大叶青茶的工夫泡法

广东大叶青采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。 茶和水的比 […]

蒙顶黄芽生品质特点

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行蒙顶黄芽闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三 […]

沩江白毛尖的采摘

沩江白毛尖清明后7-8天开采,芽叶标准为一芽一、二叶初展。采摘时严格要求做到不采紫芽、虫伤叶、鱼叶和蒂把。当天 […]

鹿苑毛尖特点

外形条索环状(环子脚),白毫显露,色泽金黄(略带鱼子泡),香郁高长,滋味醇厚回甘,汤色黄净明亮,叶底嫩黄匀整。 […]

如何鉴别海马宫茶

观汤色:从茶碗观看茶的颜色。 闻热香:打开冲泡盅的盖子,闻泡过后茶叶的香气,随即盖上盖子。 评滋味:将茶汤舀一 […]

石灰贮存广东大叶青

新茶叶保存不当,很快就会变色、变昧、失香。广东大叶青茶叶含有烯萜类棕榈酸物质,具有很强的吸附能力,所以大叶青茶 […]