相传在很久很久以前，信阳本没有茶，乡亲们在官府和老财的欺压下，吃不饱，穿不暖，许多人得了一种叫“疲劳痧”的怪病 […]
信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹 […]
好茶还须好泡法。要保持信阳毛尖的营养、味道、香气，有两种沏茶方法：一是将开水灌入暖瓶中，水温降至80℃左右，再 […]
茶的苦与涩 信阳毛尖是绿茶，茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的 […]
信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。信阳毛尖主要产地在浉河区西部董家河、浉开汤河港、吴家店乡的深山区、南部东双河、柳林、 […]
信阳的名茶，在唐代就有记载，唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝，在《宁史·食货 […]
信阳毛尖具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物a、 […]
信阳毛尖的新茶与陈茶鉴别： 外观：新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显；陈茶色泽较暗，光泽发暗甚 […]
信阳毛尖干茶存储： 1、避高温：信阳毛尖最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物 […]