铁观音传说(二)

据了解,1736年春,西坪尧阳乡书生王士让在南山层石间发现一株闪光夺目的茶树。乾隆六年,王士让赴京时,带此茶奉 […]

本山茶的历史起源

本山,原产于安溪。据民国二十六年(1937)年庄灿彰撰《安溪茶业调查》称:“此种茶发现于60年前(约1870年 […]

凤凰单枞的产地特征

凤凰单丛正宗产地以有“潮汕屋脊”之称的凤凰山东南坡为主,分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质 […]

梅占茶美丽传说

梅占茶原产于安溪芦田。这里云雾缭绕,泉水淙淙,气候温和,土壤肥沃,是梅占生长的好地方。正是由于这种好地方,产出 […]

梅占茶

原产于安溪芦田。无性系品种。其由来有两种传说:一种是,清道光元(1821)前后,芦田有一株茶树,树高叶长,但不 […]

单枞茶的采制工艺

单枞茶,系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单枞 […]

东方美人茶生产环境

台湾生产乌龙茶(东方美人茶、椪风茶或福寿茶)之地区甚广,以新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮 […]

凤凰水仙加工工艺

一、萎凋 包括晒青和凉青两个环节。 1、晒青:晒青目的是使鲜叶散发部分水分和青草气,使叶变软,叶温提高,促进酶 […]

铁观音是如何种植

首先,铁观音的生长对土壤、海拔、积温、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件的要求都非常严格。 第一,铁观音必须 […]