武夷岩茶鉴赏

武夷岩茶属六大茶类(红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶)之一的青茶类,俗称“乌龙茶”,是半发酵茶,具有“三红七 […]

武夷岩茶 异味判断

烟味:易判定,主要出现在焙茶环节出现走烟现像。如:焙笼焙茶里茶未掉入汤火中。 青味:非清香。指茶叶中的青草味。 […]

罗汉沉香茶的介绍

罗汉沉香,属于乌龙茶类。始于四川的蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香 […]

奇特的白奇兰

白奇兰茶叶品种为无性系。灌木型,中叶类,中生种。二倍体。原产福建省安溪县西坪镇尧阳,已有100多年栽培史。主要 […]

铁观音的功效成分

铁观音的功效成分包括有机化学成分和无机矿物元素。有机化学成分主要有:茶多酚类、茶碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果 […]

武夷岩茶冲泡

武夷岩茶的冲泡,别具一格。“杯小如胡桃,壶小如香掾,每斟无一两,上口不忍遂咽,先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体 […]

毛蟹茶有什么保健作用

1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、利尿作 […]

铁观音制作工艺

铁观音的制作工艺为凉青—晒青—做青(摇青)—炒青—簸拣。 凉青、晒青:鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青;晒 […]

大红袍茶的采制技术

“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。每年春天,采摘3—4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青 […]