【 – 普洱茶的茶叶】
妙曼普洱北回归线上的绿色“茶都”
图为：普洱的茶场
高大的参天古木中，间杂着绿色盎然的茶树；野鸭、鹭鸶在湿地边上的河流里悠然自得地游弋；大街两旁的树木郁郁葱葱，有些还挂着层层果实，偶尔会有几只猴子、小松鼠快乐地上蹿下跳；夜深人静的时候，还能听到各种不知名的昆虫的“歌唱声”。
未到普洱，普洱茶的清香、茶马古道的铃声、北回归线上的边地早已被写进记忆。
8月初走进普洱，才发现真实的普洱远不止印象中的那些：盛开的花丛、无垠的雨林，满眼都是葱郁的风景，感觉走进绿色氧吧；茶盅里流淌深情，天空中飘动着芦笙旋律，随处可见古朴的原生态民族文化，不经意间似乎踏进世外桃源；茶、咖啡、生物药等绿色产业初具规模，“妙曼普洱、养生天堂”的城市品牌渐为人知，绿色正引领妙曼普洱扬帆启航……
“今年上半年，全市国内生产总值增长14%，高于全国6.2个百分点。普洱已驶入发展的快车道并焕发出了前所未有的勃勃生机。”普洱市委常委、常务副市长张善强说。
普洱“三宝”引领绿色产业
“普洱咖啡种子已随神舟九号遨游太空。返回的种子正进行繁育实验，不久人们就能喝上来自天上的咖啡。”普洱市咖啡产业发展办公室主任卢寒说。
茶、咖啡、石斛（一种观赏植物，也是珍贵的药材）是普洱的“三宝”。普洱茶早已为世人所知，但普洱的另外“两宝”却少有人知。
截至2011年底，普洱咖啡种植面积达到43.9万亩，产量2.83万吨，产值8.5亿元，居全国第一。而石斛仅人工种植面积就接近万亩，种植面积和产量均居全国前列。
3月19日，普洱市正式启动建设国家绿色经济试验示范区。“普洱市将着力打造特色生物产业，培育绿色发展竞争力。”普洱市委常委、宣传部部长赵联涛说，普洱以天士力集团为龙头，加快帝泊洱生物茶谷建设，建成国际一流的茶叶高科技加工企业；以云景林纸等企业为龙头，加快推进林板林化和林竹浆纸一体化进程，加快松香精深加工产品的开发，加快林浆纸一体化等项目建设；以康恩贝集团为龙头，大力发展铁皮石斛、美登木等特色医用物种基地的建设；以星巴克、雀巢等公司为龙头，在普洱合作建设星巴克中国第一家咖啡基地和深加工企业，打造“中国咖啡之都”。
民族文化打造绿色旅游
8月3日一早，普洱市江城哈尼族彝族自治县龙富口岸边民互市区已是人头攒动、十分热闹。在摆着琳琅满目的百货和日用品、新鲜的蔬菜和肉类摊位前，当地村民热情地招呼着来自越南的边民；十来个越南边民的摊位前，也有不少中国游客和村民在选购洗衣粉、香烟和产自越南的食品。
“生意还不错，有时候我一天能卖5000元人民币的货。”已在这里摆摊两年的越南女商人米芳对记者说，“来这里的中国游客越来越多，相信以后的生意会更好。”
江城县与老挝、越南两国接壤，具有“一城连三国”的独特区位优势。“我们将立足区位优势，进一步加强与老挝、越南的跨境旅游合作，支持辖区旅行社开展跨境国际旅游业务，全面提升江城旅游影响力。”江城县委书记胡良波说。
着力打造旅游文化养生产业，增强绿色发展后劲，已经成为普洱人的共识。据了解，普洱将加快推进普洱国家公园等景区景点建设，推出一批佤族、拉祜族、哈尼族等原生态歌舞，完善普洱旅游支撑体系，推动普洱旅游产业全面转型，建设国际一流文化旅游养生胜地。
立足生态建设绿色家园
“高大的参天古木中，间杂着绿色盎然的茶树；野鸭、鹭鸶在湿地边上的河流里悠然自得地游弋；大街两旁的树木郁郁葱葱，有些还挂着层层果实，偶尔会有几只猴子、小松鼠快乐地上窜下跳；夜深人静的时候，还能听到各种不知名的昆虫的‘歌唱声’。”这是普洱人对自己未来生态家园的描绘。
“普洱生命生态系统完整，森林覆盖率67%，森林生态面积居云南第一位，境内分布着总面积达12.84万公顷的16个自然保护区，是保护生物多样性、构筑西南生态安全屏障的核心区域。”张善强说。
立足发挥生态优势，普洱将加快建设中心城区，优化城市功能布局，对中心城区进行复合立体的绿化美化。在2至3年内，一个大树成林、绿树成荫、花团锦簇、鸟语花香的生态生命景观支撑的妙曼城市；一个融入自然、拥抱健康、尽显妙曼的世界级精品城市将展示在世人面前。
延伸阅读
美丽中国：妙曼普洱 茶产业的活博物馆
美丽中国：妙曼普洱茶产业的活博物馆
古木汇成茂密的森林，这里，就是与缅甸和泰国相邻的中国云南省普洱市。在普洱，生活着26个民族，每个民族都有他们自己的茶神。
普洱的布朗族身居在密林中，每年四月，他们都要祭神，把活鸡的鲜血洒在神的面前。他们的神就是这棵高高的茶树。她枝繁叶茂，矗立在那里已逾千年。布朗族茶父苏国文说：“帕哎冷，被当做我们布朗族的茶神。1800多年前，她把茶叶介绍给我们。每年我们都要进行一次大的祭拜活动，先要向茶祖祭拜，将茶魂——布朗族最高档次的茶摆在叭岩冷的脚底下放七天，很神圣。让茶与茶祖心连心，祈祷以后茶叶更好，来年更丰收。”
3540万年前的宽叶木兰化石就发掘于普洱市景谷盆地，这是迄今唯一发现的茶树植物垂直演化的始祖。在她的周围，普洱市起伏的茫茫林海中，存活着总计40片136万亩千年古茶树群落。佤族采茶女李薇介绍说，通过长期在实践中的不断摸索，勤劳智慧的普洱人培育出过渡型和栽培型古茶树，以提高产量。尽管如此，也难以满足世界对普洱茶的大量需求。她说：“过渡型的产量很少的，一棵只能采一点，很少的。现在过渡型的已经不采了，开始采台地茶，一棵能采5—6斤。一个季5、6亩能采50多公斤，比以前产量要多。”
为了满足更多量的需求，普洱市开始引导、鼓励种植台地茶。这种运用现代茶叶种植技术，在普洱地区被迅速推广。但是这种密植高产的现代茶园产出的茶叶，通常树龄较短，品种较新。由于密植和过多的人工增产干预，茶叶品质上较老树茶稍逊。
对此，普洱市政府为确保普洱茶的品质，大胆提出农业普洱、文化普洱、科学普洱、人文普洱四步走的战略。普洱市茶叶局副局长刘伦介绍说：“我们把茶产业的发展定位为四个阶段，农业普洱、文化普洱、科学普洱、人文普洱。2008年是科学普洱元年。普洱茶研究院，国家普洱茶检验检测中心这些都是为我们茶产业科学发展所做的匹配功能。普洱茶好还是不好，究竟好在什么地方，我们要用科学的数据来说明。”
从2010年起，普洱市提出全市现代茶园实施生态茶园改造，推进生态、绿色、有机茶园基地建设，优化茶树品种，在现有茶园中每亩套种6个以上树种8—10株树苗，创建生物多样性立体生态茶园，规范茶园管理，规范农资市场，禁止使用不符合标准，有残留的农药或化肥。镇沅县苦聪山寨茶业有限公司董事长罗厚有说：“建设有机茶园是特别好的一个事情。比如说现代茶园改成有机茶园，一亩里面多少株，它长得密麻就会长虫，这样你就要处理（农药）。你把它弄成生态茶园，最后植物多样性，各种植物栽下去，中间茶叶一棵和一棵距离分开了，分开了他之间的阳光就足了，就不会长虫。这样便可以让他自然生长，自然生长出来的东西肯定对人会更好。”
截止2011年底，普洱市完成生态茶园建设覆阴树种植100万亩，规范农资市场199个，从源头上把好第一车间原料基地关。现在，普洱市已成为云南省茶叶种植面积最大、茶企业和茶产量最多、茶文化最丰富、茶科研能力最强、投资环境最优的地区。佤族采茶女李薇说，茶叶已成为普洱的一大绿色支柱产业和边疆各族群众致富奔小康的希望。她说“以前，我们只是种一些菜之类的，种了自己吃，没有什么收入，能让自己填饱肚子这样，供我们这些小孩读书还有点儿困难。经过家里面开始种植茶叶开发起来，种一点茶叶你还可以去卖，还可以收取一点钱，所以这样生活会更好。”
随着“妙曼普洱，养生天堂”概念的提出，生态普洱茶的绿色，有机品质越来越被消费者认可和接受。苦聪山寨茶叶有限公司的销售员蔡晓说：“现在的人都追求品质生活，古树茶、生态茶基本农药化肥不施，品质更好，它的购买量和需求更大一些。”
这种茶农、茶商、消费者、政府多方共赢的局面在普洱越来越突显。普洱市民吴长江表示，茶叶这种大自然无偿赐给普洱人的礼物，让他们无比骄傲、自豪。
如今，普洱市的千年古茶树群落如慈祥的母亲呵护着约240万亩郁郁葱葱的现代茶园，连接成从古到今茶树生存发展的生物链条，构成天然的野生型、过渡型、栽培型品种齐全的世界茶树博物馆，谱写出人类发现、驯化、种植和利用茶的文明史，也奠定了云南大叶茶种普洱茶优质原料的品种优势。普洱不但是茶叶的发源地，也真正成为世界茶叶的中心。
“妙曼普洱.养生天堂”摄影展走进杭州
“妙曼普洱.养生天堂”摄影展走进杭州
在著名摄影家的眼里，普洱是一个什么样的地方？通过他们聚焦，11月26日“妙曼普洱・养生天堂”摄影展走进杭州的西湖博览会博物馆，为观众展现一个生态环境良好、自然风光优美、民族文化绚丽多彩、充满生机与活力的妙曼普洱。
此次影展活动由中共普洱市委宣传部主办，云南省新闻摄影学会、普洱市文联、普洱市摄影家协会、普洱锦辉房地产开发有限公司协办，云南秘境传媒机构承办。影展在大理、杭州、深圳、普洱进行巡展，杭州是第二站，展出时间为11月26日至30日。本次展出的摄影作品共107幅，反映普洱的风光、民族风情、人与自然和谐发展及普洱经济社会发展建设新成就，将有力推动普洱文化的对外交流，提升普洱的影响力和美誉度。
普洱市位于祖国西南边陲，辖9县1区，103个乡镇，总人口254.6万，国土面积45385万平方公里，是云南省面积最大的州市。普洱国境线长486公里，澜沧江——湄公河纵贯全境，与越南、老挝、缅甸接壤，具有“一市连三国、一江通五邻”的区位优势。
普洱是世界茶树起源的中心地带，是普洱茶的故乡，茶马古道的源头。境内有距今3540万年前的茶树始祖——宽叶木兰化石，有2700余年的野生古茶树，有1700多年的过渡型古茶树，有千年万亩栽培型古茶树。全市茶园面积330万亩，其中现代茶园142万亩，野生古茶群落118万亩，古茶树18万亩，茶树林52万亩。普洱茶以独特的品位、特殊的保健功能和收藏价值，被人们称为可以喝的“古董”。
普洱市自然资源丰富，拥有全国近1/3的物种，是中国乃至全球生态环境最好、物种最丰富的地区之一。黄金、铜、铁、钾盐等矿藏储量可观，水能蕴藏量1500万千瓦，是国家“西电东送”和云南“云电外送”的重要基地。全市林地面积313万公顷，是云南省重点林区、现代林产业基地。
普洱民族文化多姿多彩，全市有9个少数民族自治县，居住着汉、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14个世居民族，少数民族人口占61%。佤族的木鼓节、拉祜族的葫芦节、彝族的火把节、傣族的泼水节等少数民族传统节日，传承着原生态民族文化和原始古朴的民风民俗。
北回归线从普洱穿境而过，全市海拔在317—3307米之间，中心城区海拔1302米，年平均气温18.9℃，年无霜期在315天以上，年均降雨量1400毫米，全市森林覆盖率高达67%，负氧离子含量在七级以上。冬无严寒、夏无酷暑，生态良好、气候宜人，享有“绿海明珠”、“天然氧吧”之美誉。
近年来，普洱的经济社会蓬勃发展。普洱围绕绿色发展目标，积极培育绿色产业，茶叶、林产、水电、文化旅游养生、咖啡、烟草、蚕桑、橡胶、生物药、渔牧等绿色产业不断发展壮大。2010年与“十五”期末相比，全市生产总值从107.4亿元增加到248.1亿元，年均增长13.8%。
普洱的魅力正逐渐被认可，先后荣获“CCTV最值得向世界推介的中国名城”、“中国十佳绿色城市”、“中国最佳休闲小城”、“2011中国十大特色休闲城市”和“EMBA最具投资价值城市”等荣誉称号。
普洱市委书记沈培平：妙曼普洱 世人瞩目
普洱市委书记沈培平：妙曼普洱世人瞩目
【CUTV报道】据国际在线（记者张斯路）消息之前的全国人大会议上，全国人大代表、普洱市委书记沈培平就因带着普洱茶制品进京推广而受到媒体的关注。今年，沈培平不仅带来了普洱茶，还带来了“普洱三宝”中的另两宝：咖啡和石斛，着力对外推介普洱更多的特色产品和文化。
普洱市旅游资源独特，沈培平称普洱市的旅游资源具有几大特点。首先是城市面积大，全市总面积45385平方公里，比台湾大9000平方公里，比海南大11000余平方公里。其次具有得天独厚的区位优势。“一市连三国，一江通五邻”。东南与越南、老挝接壤，西南与缅甸毗邻，国境线长约486公里。国境线之长在全国的市级单位中是不多见的。三是少数民族众多。普洱居住有26种民族，255万余人口中，有150多万是少数民族，超过总人口的60%。第四是绿色资源。普洱土地森林覆盖率高达67%，特别是市政府所在的思茅市的森林覆盖率高达80%，绿化率达90%，这是一块绿色的大地，还有，生物具有多样性。普洱从310多到3000多的海拔差形成的立体气候，孕育了6000多种高等植物，1900种动物。
沈培平介绍，普洱文化通辖了四种文化，最大的就是普洱茶文化，其次是生态文化，再次是口岸文化，另外还有少数民族文化，这些文化统领普洱的旅游资源。
沈培平说：“品质、品德、品味，等于品牌”，要坚持以生态绿色、绿色发展来统领普洱的发展。普洱的定位是“中国著名，世界闻名，世人瞩目”，它构建的是“妙曼普洱，养生天堂”的城市。保护生态环境、构建生态产业、打造生态文化、打通生态通道、构建生态家园，是普洱走向国际化的五个生态形式。这五个形式的确定和现在的国际发展、低碳经济、循环经济、绿色发展的理念是吻合的，与重视地球资源的有限性和可持续发展是吻合的。
在谈到国际化发展的问题时，沈培平说，“普洱茶、咖啡、石斛是普洱的三宝。一饼、一砖、一沱的传统的普洱茶外国人不喜欢。我们把它做成速溶咖啡似的之后，外国人就很喜欢。因此我们就做了一个“六化三性产品”，“六化”就是数字化、品牌化、功效化、规模化、购销化、国际化。“三性”就是便捷性、安全性和功效性。”普洱以绿色环保、高科技研发、提高附加值的理念完成普洱茶不断的发展，让普洱的文化走向世界。
中原茶都的普洱主义
中原茶都的普洱主义
蓝天不见，白云稀有，等见一次白云肆意飘荡蓝天的景象对今天生活在郑州的人们来说是多么奢侈。曾有有“绿城”之称的郑州，再冠“绿城”之名不知是否虚假之嫌，让我称它“霾都”还能抒些胸臆。前两天和“中华茶道网”的赖先生在一家名“瓦库”的茶馆喝茶议事，从他口中得知郑州竟有25家茶城营业入市，便对赖先生戏言：郑州可以叫“茶都”了。
说起茶，赖先生说他是极喜爱茶的，早些年比较喜欢铁观音，在一场轰轰烈烈的农残事件之后就很少问津它了。现如今对普洱茶生出来许多痴迷。他说：普洱茶在郑州成风之势应该是在2004年左右的那次疯狂，不管是什么背景的疯狂，普洱茶让郑州一些人看到了它的储值功能，但讨论更多的是它的“金融属性”。
郑州地处中原，得交通便利之实，物流在此暂停发散四方可以理解，猛然近20多座茶城在饮茶风不甚浓重的城市同城角力，真有点匪夷所思。郑州茶市场的茶商们在今天利用起茶叶秘密发动茶叶战争是否能打下自己如意的茶叶江山，还真难料！一局输赢料不真，香销茶尽尚逡巡。欲知目下兴衰兆，须问傍观冷眼人。
每年中国的传统佳节，总是会掀起一场郑州人民购买普洱茶的热潮。家家都喜欢买点普洱茶送给家人或者朋友，但是价格都比较亲民，大概是200元到500元不等，再高就不会买了。这就是郑州人比较能接受的价格，但是也看出来对普洱茶虽然打心眼里接受也认可了他的健康价值，但是对于普洱茶怎样分辨还处于初级阶段。便宜了，不敢买，因为还是懂得一分价钱一分货的理；贵了，更不敢买，怕上了水深不懂货的当就划不来了。所以，百来元的普洱茶看起来不错，货真价实最好，如果被坑了也不会损失太多，这是大部分郑州消费者购买普洱的真实心理。
就是这样的消费心理，在郑州国香茶城，我也能看到更多茶商都在做中低端普洱茶，高端古树茶甚少有人问津，除非是很懂行的。大多数店里都是所谓的“台地茶”，价格比较亲民，每个茶饼的价格为100到300元，并且与去年相比，价格变化也不大，价格飞涨的高端普洱茶在郑州市场更是少见。另外，老茶也是郑州消费者们并不在乎且不常见的稀罕玩意儿。我有一位做普洱茶生意多年的朋友也证实了这一点，她说，北京的朋友经常说能喝到50年的普洱茶，但她在郑州从来没见过。
有专家认为，在南方茶市，有实力的投资者将普洱茶作为投资项目去经营。但郑州茶市起步晚，市场终端客户多为直接消费者，将普洱茶作为投资项目去经营的“藏家”只占极小部分，因此市场投机炒作的空间不大。现在，普洱茶已被越来越多的郑州人所关注，喜欢到何种地步虽各不同，但在茶馆里聊起茶事比较多的还是普洱茶背后众多让人揣摩不透的那些事，因为喜欢是存在的，探个明白却是艰难的。
云南普洱：茶产业引领绿色发展
云南普洱：茶产业引领绿色发展
现代茶园
茶叶加工
改革开放四十年来，“普洱”所呈现的内涵愈加丰富，从最初的一片茶叶，到成为一座城市的名字，再是代表着一种绿色发展方式。
这样的变化，源于普洱市茶产业的砥砺奋进，推动普洱茶从“边销茶”发展到风靡全国的网红产品。从规模种植生态茶园筑牢产业发展基础开始，普洱茶产业不断跃上新台阶，特别是从2004年以来，产量从当年仅有的2万吨，增长到了2017年的13.9万吨，增长了近7倍。
产量倍增的同时，普洱茶的品牌、文化价值也在不断提升。“2018年中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果显示，普洱茶品牌价值连续两年位居首位，高达64亿多元。一生一熟、越陈越香，这样的普洱茶文化体验正被越来越多人熟知。
普洱茶，从一片生态绿叶，到一种文化现象。如今，在普洱，茶叶美了一方环境、兴了一方经济、富了一方百姓。普洱市作为茶马古道的源头，2013年，国际茶叶委员会授予普洱市“世界茶源”称号。围绕“普洱茶文化之源”发展定位，普洱市致力于把茶产业打造成大生态、大产业、大文化、大健康发展的重要载体。
长成“衣食万户”大产业
俯瞰普洱大地，漫山遍野的现代茶园，生机盎然的古茶林，独具特色的茶景、茶街、茶庄园，成为普洱自然底色、大地本色。
经过几代人的耕耘，普洱市茶叶面积和产量均居全省第一，茶园面积300多万亩，其中现代茶园165万亩、野生古茶树群落120万亩、栽培型古茶园18万亩。“茶产业覆盖全市10个县区，茶农130万人，占总人口的一半，去年全市茶产业实现产值230亿元，占全市生产总值的30%以上。”普洱市茶叶和咖啡产业局负责人说，茶产业已经成长为普洱“衣食万户”的大产业，农民来自茶的收入占到人均纯收入的一半以上，许多农民通过茶叶实现了脱贫致富。
普洱市紧紧围绕建设国家绿色经济试验示范区目标，始终坚持把茶产业作为普洱最有优势、最具特色、最惠及民生的重要支柱产业重点打造，坚持抓品牌、抓标准、抓“互联网+”、抓融资、抓庄园、抓整合，形成百姓增收、企业增益、产业增效——全产业链持续提质增效的良好局面，普洱茶成为农民脱贫致富、改善生活品质的绿色产业。
做大做强普洱茶产业，普洱市最有希望、最有条件、最有潜力。普洱市立足生态资源禀赋，不断推进茶产业提质增效，积极构建茶产业、茶经济、茶生态、茶旅游和茶文化互融共进、协调发展的现代茶产业体系。全力实施好有机茶园基地建设计划、标准化生产提升计划、品牌战略营销计划“三个计划”，为云南打造“千亿云茶”产业目标贡献普洱力量。
叫响“世界茶源”品牌
普洱景迈山已有近2000年的种茶历史，家家种茶，户户饮茶，人茶相依，伴茶而生。丛林深处少数民族村庄依山而建，傍水而居，古朴典雅，与美丽的山水和千年万亩古茶林交相呼应。为有效保护澜沧景迈山千年万亩古茶林这一人类共同的自然人文遗产，普洱市全力推动景迈山古茶林保护和申报世界文化遗产。
普洱市不仅有景迈山的栽培型千年万亩古茶园，还拥有距今3500多万年前的宽叶木兰化石，至今还存活着2700余年的千家寨野生型“茶树王”和野生茶树群落，还有邦崴千年过渡型茶树为代表的一批过渡型古茶树。完整的茶树进化景观，让这里成了名副其实的“世界茶源”。
叫响“世界茶源”品牌，擦亮普洱茶“金字招牌”，普洱市把打造普洱茶品牌，作为主动服务“千亿云茶”战略的具体行动，以八大古茶山普洱茶品牌打造为突破口，建立茶叶质量可追溯机制，出台景迈山、普洱山、凤凰山等名茶名山古茶林普洱茶产品标准，确保每一片古茶林都有标识、有标准、有检测、有监控，可识别、可查询、可追溯、可信任。只要扫一扫二维码，就知道茶原料来自哪里，是哪个厂家生产的，质量、标准、价格一目了然，完全可以放心消费。
从普洱茶成为国家地理标志保护产品，到全市推出“名山名茶”品牌，普洱市坚持“高端精品”和“大众大量”两条腿走路，推行“联盟品牌+区域品牌+企业品牌”模式，深入实施“古茶山品牌建设三年行动计划”，以品牌建设为引领，做优大基地、培育大主体、建设大数据、建成大仓储、擦亮大品牌、发展大产业，推动普洱资源禀赋变为物质财富，无形资产变为有形资本，“绿水青山”变为“金山银山”。
走好绿色发展之路
不久前，第十三届云南普洱茶国际博览交易会在普洱市举办，成立刚好10年的普洱茶产业技术创新战略联盟，在会上发布了2018年普洱茶产业创新成果，普洱茶基因组、茶发酵微生物、茶功效、茶工艺设备、茶新产品开发等一系列创新研究令人对普洱茶有了全新认识的同时，“科学普洱”理念正推动普洱茶各类基础研究和研究成果的转化。
位于普洱市的帝泊洱生物茶谷完美诠释了现代生物技术和传统普洱茶的融合，公司研发制备了数控自动化罐组逆流提取生产线，最大程度地提取出茶叶中的有益成分，创新开发现代生物普洱茶、即饮普洱茶饮料等系列产品，把普洱茶从单一的农产品打造成一个全面升级换代的高科技产品。这得益于“科学普洱”研究成果的转化应用，为普洱茶的种植、采集和产业链全程建立了严格的标准控制体系，结束了普洱茶仅凭经验感官评判的传统历史。目前，仅公司在普洱茶产品精深加工方面已受理和获批100多项专利。
在绿色生态新理念下，普洱茶的种植、加工各环节均取得突破。传统普洱茶烘干技术中，引入纯太阳能烘干系统和蒸汽系统，将清洁能源运用到普洱茶的生产加工环节中，不仅极大地节能减排，更加清洁卫生地保证了茶产品质量；出台《普洱市有机茶发展规划》，目前全市已建成生态茶园165万亩，已有30多万亩茶园通过有机认证和进入转换期。力争到2020年，全市60万亩的茶园实现有机化，100%的茶园将走上绿色安全生态之路。
茶是普洱的根、普洱的魂、普洱的历史和文化，是普洱人的依恋。普洱茶已深深融入到了人们生产生活的每个领域，普洱茶及普洱茶文化已成为普洱传承不息的靓丽名片。(来源：云南日报沈浩/文李奕澄/图)
普洱茶消费市场回归理性
普洱茶消费市场回归理性
“我们不同意普洱茶价格”大跳水”的说法。普洱茶的价格本身并不高，再”大跳水”的话，该产业就没有出路了。”云南省茶叶流通协会相关负责人告诉记者。记者在调查中也了解到，普通普洱茶价格亲民，消费者能承担得起，仅精品普洱茶——古树茶、山头茶出现了近年来少有的价格低迷景象。
普通普洱茶价格会适度提升“普通普洱茶的价格尤其是云南普洱茶的价格本身并不高。2014年云南省普洱毛茶均价为36.89元/公斤，成品茶为85.45元/公斤。其他产茶省的普洱毛茶均价：贵州91元/公斤，浙江77元/公斤，福建54元/公斤，四川55.5元/公斤。”云南省茶叶流通协会这位负责人介绍道。
记者在多家大型网上购物平台比较了普洱茶成品茶的价格后发现，普通普洱茶的价格亲民，消费者都能消费得起。在天猫商城网页上，记者看到大益普洱茶熟茶150克售价为58元，下关普洱茶生茶357克售价为109元。
在中国茶叶中，普洱茶可谓是最受关注与热议的品种。前几年，普洱茶价格暴涨，从几十元一斤飙升到四五百元一斤，2012年更是普洱茶暴涨的年头，茶叶行情非常好。2014年，一直很抢手的普洱茶价格突然开始下跌。
云南省茶叶流通协会这位负责人介绍：“2005～2007年，由于普洱茶宣传力度加大，为了让更多的人认识、喜欢、消费普洱茶，在宣传上确实过分强调了普洱茶耐贮藏的特性，让许多人走入收藏增值的误区，加之少数人开始炒作，使得普洱茶价格偏离了价值，出现了价格的虚高和波动。从2008年开始，消费者不断成熟，从品饮普洱茶中切实体会到其独特的保健功效，找到了品饮的乐趣，并发展成为爱好，因此普洱茶的消费市场开始趋于理性，市场也不断扩大。”
对于普洱茶未来的市场前景，云南省茶叶流通协会这位负责人指出，从目前来看，普通普洱茶价格已经探底。由于劳动力成本、物流成本的上涨以及茶产业劳动密集型产业的特点，普洱茶价格还会适度提升。
中国茶叶流通协会副秘书长梅宇向记者介绍了今年全国茶叶市场的价格走势。“2015年全国茶叶价格呈现平稳发展态势，中低档茶叶量价齐涨，比去年同期上涨15%左右。春茶平均单价89.33元/公斤，同比提高6.05元/公斤，提高了7.26%，其中单价最高的是浙江，均价为134.69元/公斤。2015年全国茶叶销量也呈现平稳状态，大宗茶销量有所上涨，中档茶销售稳定。”“今年7月，许多普洱茶厂家上调了价格。”中国茶界商城一位客服人员告诉记者。
高端普洱茶价格低迷
高端普洱茶——古树茶、山头茶出现近年来少有低迷的景象始于2014年下半年。
中国茶叶流通协会在《2015全国普洱茶产销形势分析报告》中指出，2014年上半年，广东普洱茶市场上掀起的一波古树茶“炒作”之风，带动销售价格的迅猛上涨，再加上北方市场的兴起，众多企业纷纷前往云南抢购原料，致使古树茶的原料价格至少攀升了50%；进入下半年，由于热点降温，加之股市上涨使部分投资普洱茶的资金转移，因而市场出现了近年来少有的低迷景象。该报告还称，在济南市场上，2014年被收藏市场追捧的老茶、名山茶也出现了较大降幅。其中既有宏观环境因素，也有市场理性回归的因素，还受到一些大品牌企业的价值引导影响。
梅宇介绍，进入2015年全国高端礼品茶价格继续理性回落，比去年同期下降10%左右，其销售也继续回调。“不少人对普洱茶的市场行情并不是十分了解，将近年来因一些人追捧的云南珍稀稀缺资源——古树茶、山头茶的价格看成是整个云南普洱茶产业的价格，这是十分片面的。”云南省茶叶流通协会上述负责人表示。
据悉，树龄100年以上甚至高达千年以上的古茶树十分珍稀，且其产量都很低。云南省的茶园面积将近600万亩，其中古茶园、古茶树仅30万亩左右。
绿色普洱 迈进大健康时代
绿色普洱迈进大健康时代
把“健康中国”上升到国家战略。习近平总书记指出：“要把以治病为中心转变为以人民健康为中心，把人民健康放在优先发展的战略地位。”
9月18日上午，普洱第三届绿色发展论坛——“绿色旅游·康体养生”主题会开幕式在普洱市大剧院举行。
论坛开幕式由中共普洱市委副书记、市长杨照辉主持。出席本次论坛的有关领导和嘉宾有：联合国世界旅游组织执行主任兼美洲部主任卡洛斯，联合国世界旅游组织执行总干事兼亚太部主任徐京，世界旅游业理事会副主席海伦，印度尼西亚文化与旅游部前部长阿迪卡。全国工商联旅游业商会领导：第十一届全国政协副秘书长、原全国工商联党组副书记、副主席宋北杉，全国工商联旅游业商会会长王平，香港中华总商会永远荣誉会长、全国工商联旅游商会执行会长王敏刚。和相关国家的知名专家学者：中国宏观经济研究院副院长吴晓华，国家体育总局文化发展中心主任田野，云南省卫计委党组副书记、副主任、省中医药管理局局长郑进，云南省政府驻深圳办原主任、普洱市政府顾问张佩英，中医科学院中药研究所党委书记朱晓新，上海中医药大学党委副书记、副校长朱惠蓉，中国科学院昆明植物研究所研究员裴盛基。企业和金融界领导有：东软集团有限公司董事长兼首席执行官刘积仁先生，汇源果汁集团董事长朱新礼先生，民航投资管理有限公司董事长高建明先生，神玉文化集团董事长、神玉艺术馆馆长王伟斌先生，四川金杯集团总裁周进先生，中国人寿嘉园管理有限公司副总裁郭威先生，行知探索文化发展集团董事长曲向东先生，富滇银行监事长任建洋先生，云南省建行副行长李瑞冬女士，云南省农行副行长高悍先生。
金洲集团董事长俞锦方，苏宁环球集团副总裁、苏宁环球购物中心董事长吴兆兰等企业高管齐聚一堂。
出席今天开幕式的普洱市领导有：中共普洱市委书记卫星先生、市委副书记陆平先生，市政协主席白文彬先生。以及市委、市人大常委会、市政府、市政协四班子领导和离退休老干部，全市各部委办局、人民团体、企事业单位和中央、省驻普洱单位，县（区）党委或政府主要领导、分管领导和行业管理部门主要负责人。
全力打造普洱大健康品牌
普洱市委书记卫星代表普洱市委、市人大、市政府、市政协和全市各族人民对各位嘉宾的到来表示欢迎和感谢，并向与会嘉宾介绍了普洱市打造大健康品牌方面的做法和体会。卫星说：“健康是人类永恒的主题，是社会进步的重要标志。追求健康、享受健康是人们的共同心愿。随着时代发展和生活水平的提高，人们对健康的理解，不再局限于身体无病无痛，而是扩展到躯体健康、心理健康、行为健康、智力健康、道德健康等多个方面，健康观念的深刻改变，推动了大健康产业蓬勃发展，人类进入了大健康时代。所谓大健康，我理解，就是围绕人的衣食住行、生老病死，对生命实施全过程、全方位、全要素的呵护，既追求个体生理、身体健康，也追求心理、精神以及社会、环境、家庭、人群等方面的健康，一句话，就是让人们生得优、活得长，不得病、少得病，生活有品质，生命有质量。”
普洱作为全国乃至全球生态环境最好的地区之一，发展大健康产业资源条件得天独厚，优势十分明显。据世界卫生组织公布，全球真正符合健康标准的人口仅占5%，患各种疾病的人口占20%，其余75%的人处于亚健康状态。由此可见，整个世界的大健康产业在未来需求和市场前景上是十分广阔的。卫星书记指出，近年来，特别是党的十八大以来，普洱市坚持以新发展理念为引领，积极服务和融入“健康中国”“健康云南”战略，大力发展以高原特色健康食品、生物医药、休闲度假、养老养生等为重点的大健康产业，做大做强绿色经济，守住了发展和生态“两条底线”，建起了绿水青山和金山银山“两座大山”，收获了百姓富和生态美“两个成果”，“天赐普洱·世界茶源”城市品牌更加响亮，大健康产业呈现出强势起飞的良好态势。
卫星表示，下一步，普洱市将主动服务和融入国家“一带一路”建设和云南“三个定位”战略，以新发展理念为引领，依托大生态，建设大基地，培育大品牌，大力发展以“医”为主体的医疗医药产业，以“养”为特色的养老养生产业，以“健”为支撑的康体产业，以“智”为引领的智慧健康产业，推动大健康产业上台阶、上水平，力争到2025年，基本建成面向南亚东南亚的生命科学创新中心、健康产品制造中心、候鸟式养生养老中心、亚高原健体运动中心、民族健康文化中心、康体医疗服务中心，确保“健康中国”“健康云南”战略在普洱落地生根、开花结果。
徐京在致辞中说，当今国际旅游事业正处在一个迅猛发展的阶段，旅游业已经成为全世界政治、文化、社会、经济里面一个非常重要的话题。普洱是一片美丽的净土，旅游资源十分丰富，特别是普洱丰富的生态绿色资源，更是为打造旅游养生目的地，发展现代旅游业注入了新动能、拓展了新空间。联合国世界旅游组织积极倡导旅游业可持续发展理念，希望可以通过本届论坛，提升全球旅游业可持续发展的意识和技术水平。借着全球旅游业蓬勃发展的大势，通过举办本届论坛，普洱市一定能够在践行绿色发展理念，打造国际著名旅游目的地的路上走得更好更远。王平女士慷慨陈词，大赞普洱拥有世界级得天独厚的自然资源。在致辞中说，旅游业在促进国民消费和带动产业结构的转变方面有很大的潜力。普洱资源富集多样，绿色生态条件独特，随着养生康体和度假休闲时代的到来，普洱旅游业面临巨大的发展机遇。举办本届论坛，将有力推动普洱旅游业转型升级、跨越发展。希望通过本届论坛，把旅游业发展的新规律、新变化、新特点带给普洱，推动普洱旅游业创新发展，走出一条具有普洱特色的旅游发展之路。
刘积仁董事长畅谈中国现代医疗与旅游产业的关系，提出云医院的概念，谈目前中国信息不对称导致的不合理的医疗收费以及中国人的对抗式医疗，提出心情对免疫力影响重大。风趣幽默同时发人深省。
高建明、海伦分别从医疗养生与旅游的融合、航空与旅游经济融合以及全球旅游业可持续发展方面作了主旨发言。开幕式上，陆平主持揭牌仪式和项目签约仪式。卫星、杨照辉、高建明，民航投资管理有限公司董事会秘书、董事总经理简丹共同为云南民航投资管理有限公司揭牌。
杨照辉代表普洱市人民政府分别与东软集团股份有限公司、北京汇源饮料食品集团有限公司、普洱茶小镇投资有限公司签订“智慧城市”战略合作框架协议和“普洱汇源小镇”“思茅普洱茶小镇”建设项目投资协议。中国农业银行普洱市分行、中国建设银行普洱市分行以及富滇银行普洱分行代表分别与普洱汇源高原农业有限公司、普洱茶小镇投资有限公司、普洱城投置业有限公司代表签订融资合作协议。
普洱茶：价格飞涨还是价值回归？
普洱茶：价格飞涨还是价值回归？
今年3月以来，随着普洱茶春茶上市，云南古树茶迎来一轮快速上涨。其中布朗山的“老班章”和临沧的“冰岛”最具代表性。去年老班章和冰岛的价格差不多是2000元至4000元/公斤，今年的价格上涨为4000元至8000元/公斤，而且上涨趋势还在延续。一位大益茶西北地区一级经销商对记者表示，他拿到经销权已有3年多，前几年没赚到多少钱，茶厂配给他的茶大多每片有2至3元的利润就出手了，有的品种甚至亏着也卖掉了。“云南省外市场与云南市场不同，大益茶的品牌效应明显，流通性无可比拟，所以我们还是认准大益，坚持下来。2012年底，大益整顿经销商，停止供货几个月，等到今年3月，恢复供货以后，大益茶的价格基本涨了一倍。与之相应，市场需求旺盛，我们平均能赚到20%至30%的利润，是经销大益茶以来最好的时期。”今年云南部分普洱茶品种价格的异动，引起了各方关注。在云南茶叶批发市场，记者见到了经营普洱茶10余年的茗众茶叶有限公司总经理刘群，他对这几年人工成本的增长感受强烈。今年3月份，为收春茶刘群在山上待了20多天，据他观察，采茶时雇车去山下接送工人，每天包3餐，工钱160元；鲜茶采下来以后，还要付给杀青的师傅每公斤60元。说到自己公司，刘群给记者算了一笔账，2007年至2011年，职员工资涨了一倍，到今年，如果要雇一个稍有能力的茶艺师或营销人员，少了3400元至4000元的底薪是不行的。因此，成本的上涨带动茶价的适度上涨是合理的。云南茶马司茶叶有限公司董事长胡浩明上世纪90年代开始做普洱茶，谈起今年的价格变化，他很坦然，“今年是古树茶和品质优良的老茶在涨，与2007年垃圾茶也上涨有本质不同。茶马司这些年之所以活下来，与我们企业追求合理利润紧密相关。我们企业坚持储存普洱茶，目前存了3000吨，多年坚持，使企业成为一个蓄水池，普洱茶产品的成本被拉低，价值却日益凸显。今年，公司普洱茶售价平均在每公斤60元至70元，与去年的50元相比，涨幅并不大。至于古树茶，作为云南普洱茶的名片，无论是市场需求的释放，还是资本的适度追逐，对行业总体是有益的。”云南六大茶山茶业股份有限公司董事长阮殿荣认为，面对市场的正常起伏，应有好的心态，“班章”、“冰岛”和“昔归”等古树茶今年大涨，有它内在的逻辑，如果把云南普洱茶看做一个金字塔的话，这些数量稀少的古树茶就是金字塔的塔尖。对大益等品牌茶价格上涨，在勐海茶厂改制前任厂长的阮殿荣认为可以理解，“勐海茶厂有70年生产普洱茶的历史，大益品牌的历史积淀，与其他企业没有可比性。今年大益茶均价能卖到500元/公斤，但云南号称30万人的茶叶加工和销售大军中，也只有勐海茶厂和大益品牌能够做到。因此，不能片面的把部分古树茶和优质品牌茶的上涨看做整个普洱茶的上涨。在普洱茶产业链中，优质原料和著名品牌获得超额收益，应该认为是普洱茶产业健康发展的表现。”对于普洱茶涨价的观点，云南省农业厅茶叶处处长王兴原明确表示不认同。他认为，这不是一个简单的涨价概念，而是云南普洱茶质量、品牌和市场需求在市场上的正常调整。这样说的前提是，目前云南茶叶价格包括普洱茶总体仍在中低价位运行。初步统计，目前全省干毛茶平均价格在每公斤20元至30元，成品茶每公斤70元至100元。与国内其他产茶省相比，云南茶的价格仅是江苏省的六分之一至七分之一，在茶叶主产省份中排在倒数第二至第三位。从总体上看，与云南茶叶生长的良好环境和品质相比，云茶是被低估的。外界议论较多的普洱茶涨价，主要说的是古树茶。王兴原认为，古树茶的价格上涨具有合理性，首先它是稀缺资源，占云南茶叶产量不到1%。其次，生长百年甚至千年的古树蕴含了深厚的茶文化，在中国甚至世界都是唯一的。第三，特殊的生态环境和生长方式造就了古树茶独特的品味，使它具有较高的品饮和收藏价值。“对于外界担心随着古树茶价值的发现，资源可能会遭到破坏的问题，我们已经着手制定古茶树开发与保护规范，促进古树茶的合理开发，提高茶农对古树茶的保护意识。我认为，古茶树的开发与保护是一个辩证关系，我们既不能端着金饭碗讨饭吃，也不能只顾眼前利益，砸了手中的金饭碗没饭吃。”王兴原说。
《对话全球市长》：生物多样性的王国：妙曼“普洱”
《对话全球市长》：生物多样性的王国：妙曼“普洱”
DialoguetoGlobalMayors《对话全球市长》英文电子杂志（2013年第2期7月刊）：生物多样性的王国——妙曼“普洱”
AKINGDOMOFBIODIVERSITY
—THEGRACEFULPU’ER
Withahistoryofthousandyears,Pu’erhasauniqueteaculture.AlongtheancientTeaandHorseRoad(anancientChinesecommercialpassage),peoplecouldstillheartheclangofthegong,thebackgroundmusicforculturalcommunicationbetweenPu’erandtheworld.
“TeaOrigin”oftheWorld
InthemountainsofPu’er,therearemanyteafossils,includingthoseofthewide-leafmagnolia(35.4millionyearsold),Chinesemagnolia(25millionyearsold).Therearewildancientteaplantsthathavegrownfor2,700years,arborteaplantsthatareoverathousandyearsold,andamillionmuofteagardensthathavebeencultivatedfor1,800years.Thesefivepiecesthatdemonstratethecontinualevolutionoftea,haveresultedinPu’erbeinghonoredwiththetitleoftheworld’s“OriginofTea”bytheInternationalTeaCommitteein2013.
HealthParadise
Mr.DeweiQian,themayorofPu’ersaidthatPu’erisaplaceundamagedbypollution,withgiftsbountifullybestowedbynatureandHeaven.ThepeopleinPu’ermustprotecttheenvironmentastheywouldtheirowneyes,reduceinterferencewithnatureandtheecologyandforgeamodelofharmonybetweenhumanityandnature.Pu’eraimstoprotectbiologicaldiversitythroughactionssuchastheestablishmentofa“canteenforelephants”,“aidstationforwildanimals”andtheimplementationofprotectionactivitiesfortheblackcrestedgibbon.Thisparadisebelongstoanimals,plantsandmicroorganismsaswellashumans.
TheCityisbuildingacoreregionthatactsasanecologicalsecuritybarrierinSouthwestChinaandiscreatingagreendevelopmentmodelfortheworld.Thedevelopmentoffivekeyindustriesincludingtourism,Puertea,Puercoffee,biologicalmanufacturing,andplateauspecialtyfoodstuffshashelpedPu’erbuildanecologicalcorevaluesystemandapathforgreendevelopment.
Pu’erhasbecomeafamoustouristdestinationathomeandabroadthankstoitsuniqueculturalindustryof”ecologicalteagardens”.Thesweetteaandbitter-smellingcoffeeproducedinPu’erisgainingwiderrecognitionglobally.
TheKingdomofFloraandFauna
Thankstoitsmildclimate,withannualaveragetemperaturesof18.9℃,Pu’erisknownasthe“SpringCity”.InspiteofincreasingpollutionthroughoutChina,theairqualityinPu’ercityisexcellent.Thenegativeoxygenioncontentinthedowntownismorethan12500percubiccentimeterofair,whichistwelvetimeshigherthanthe”FreshAir”standardssetbytheWorldHealthOrganization(WHO).
Pu’erCityisalsooneofthemostconcentratedareasofbiodiversityintheworld.With16naturereserves,5600advancedplantsand1500animalspecies,thecityishometoabout1/3ofthespeciesinChina.Itiscalled“thepalaceofthekingdomoffloraandfauna”inYunnanprovince.
TheGraceful“Puer”
Thereareagreatnumberofgoodtreesintheworld,butonlyone“Pu’er”.EverygrassandtreeisfulloffeelinginPu’er.Themildclimate,freshair,easybreathing,richbiodiversityanddiverseculturescontributetothebeautifulnessofPu’er.Mr.DeweiQian——themayorisstillplantingtrees.Heisaprotectorandbuilderofthiskingdomofbiodiversity.
ThegracefulPu’eriswaitingtogreetyou.WearelookingforwardtosharingthejoyoflifeinPu’er.Welcome!
生物多样性的王国——妙曼“普洱”
普洱几千年悠久的历史，孕育出独特的茶文化，在充满神奇的茶马古道上，依稀能听见马帮的驼铃声，那铃声恰如普洱多族人民的文化与世界文明对话的背景音乐……
世界的“茶源”
在普洱的群山之中，有距今3540万年的茶始祖——宽叶木兰化石、有2500万年的中华木兰化石、有生长了2700余年的野生型古茶树、有树龄千年的过渡性大茶树和有1800年历史的栽培型万亩古茶园。宽叶木兰化石、中华木兰、野生型、过渡型、栽培型“五世茶祖”同堂，茶树生长繁衍的链条环环相扣，延续进化的轨迹清晰无比。2013年，国际茶叶委员会将“世界茶源”称号授予了普洱市，结束了中国和世界各国对“茶源地”之争议。
人间的“天堂”
本刊的封面人物–普洱市市长钱德伟先生说：“普洱是地球上一块没有被伤害的皮肤，是大自然对人类的慷慨恩赐，是上苍撒落在人间的伊甸园。”面对这方净土，钱德伟市长又说：“普洱人要像爱护眼睛一样呵护赖以生存的环境，尽力给自然更大的自由、还生态更大的空间，不断增强生态的自我修复能力，努力构筑一个人与自然和谐相处的典范。在保护生物多样性方面，通过建立“大象食堂”，成立野生动物救护站，实施黑冠长臂猿保护行动，精心呵护每一种自然生灵，让普洱的动植物享有它们应有的尊严。普洱不仅是人类的天堂，也是动物的天堂、植物的天堂和微生物的天堂。”
普洱市作为构筑中国西南生态安全屏障的核心区域，创造了一种与世界接轨的绿色发展模式。确立了休闲度假养生、普洱茶、普洱咖啡、生物制造、高原特色食品五大重点产业，这就是普洱利用生物多样性，创建了核心城市特色产业价值体系，走出了一条绿色发展之路。普洱市以其独特的“生态茶园”产业文化，成为中外著名的旅游城市。该市所出品普洱茶的甘醇和咖啡苦香，滋养了不分种族，不分国别的地球人。
保护生态，利用生物多样性，使普洱市变得独特而迷人。来过普尔的游人感慨的赞誉普洱：“是一个连空气都洋溢着浪漫的地方”；在联合国环境署官员的眼中普洱是“世界的天堂、天堂的世界”；而一位法国设计大师则认为：“普洱是上帝在心情特别舒畅的时候创造的地方”。
动植物“王国”
普洱市是中国西南边陲一颗璀璨的绿海明珠，是北回归线上面积最大的绿洲，素有“绿海明珠”、“动植物王国”和“天然氧吧”之美誉。气候温和，年平均气温18.9℃，冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，被誉为“春天中的春天，春城中的春城”。在污染越来越严重的今天，普洱空气质量状况优良率依然保持在100%。中心城区每立方厘米空气中负氧离子含量最高达12500多个，高出世界卫生组织规定的“清新空气”标准12倍多。
普洱自然生态环境优良，生物多样性丰富，生态生命系统完整，是云南省“动植物王国”的缩影，也是全球生物多样性最为富集的地区之一。该市分布着16个自然保护区，拥有高等植物5600种、动物1500种，保存着全国近1/3的物种，被誉为云南省“动植物王国”的王宫。
妙曼的“普洱”
佳木世界有，天下唯普洱。普洱市的一草一木都充满着感情，普洱的美从气候中来、从空气中来、从呼吸中来、从生物多样性中来、从少数民族多元的文化中来……
封面人物钱德伟市长现仍在植树，他是这个生物多样性王国的保护者和建设者。妙曼的“普洱”期待着您的垂爱，期待着您来分享地球上生命的欢悦。
品，细品，的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《妙曼普洱 北回归线上的绿色“茶都”》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问普洱茶的茶叶专题。