闽红功夫茶

闽红工夫 2023-09-01 19:06:01

闽红功夫茶是政和功夫茶，坦洋功夫茶和二㈠琳功夫茶的统称，均属福建特产，产茶历史距今已有百余三年，因茶叶产地和品种不同。它们的品质风格亦各具特色：+政相功夫茶产于闽北，主产地为政和，有大茶和小茶两，种；大茶采用政和大白茶制成是闽红三大功大茶的上品；外三形条索紧结，肥札，多毫，色寻乌润；香气长而鲜甜，滋味浓二厚，汤色扎浓；叶底肥扑显红小茶川小叶种茶树制戍，外形条索细紫，色泽暗红，香似祁纤，但不持久，滋味醇和，汤色稍浅，叶代纤匀-坦洋功大茶产于福建福安、拓荣、寿于、周+厂、霞浦一带；相传，坦洋功夫茶为清代咸丰(公元1851—1861年)、同治年间(公元1862—i874年)，福安县坦汗村人胡福四所创制？坦洋功大茶外形细长匀整，’将白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色鲜艳呈金黄色，叫·底红匀光滑。C琳功大茶产于福建福鼎的太姥山白琳、湖琳一带，属小¨十种红茶其外形条索紧结纤秀，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑；香气鲜爽带甘单香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮；叶底鲜红带黄。

 

闽红工夫茶

茶叶常识 2023-01-07 22:08:25

闽红工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均是福建特产。

1、政和工夫：产于福建政和，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小叶种制成。政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。

2、坦洋工夫：坦洋工夫分布较广，主产福建的福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。其中产于寿宁与周宁交界的茶岭村与茶坪村之间的“归岭红茶”是坦洋工夫中的顶级产品。

3、白琳工夫：主产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。白琳工夫茶系小叶种红茶，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。