现在，越来越多的菜使用茶叶作为香料来去除菜的异味，但不同的茶有不同的茶菜做法。茶菜讲求茶性与食性相结合。茶叶选 […]
茶叶粥 材料：茶叶6克，大米100克。 制作方法： 1、将茶叶用沸水冲泡6分钟，去渣取汁，备用。 2、将大米淘 […]
姜茶粥 材料：茶叶15克，生姜3克，粳米30克。 制作方法： 1、将茶叶加开水泡取茶汁，备用。 2、把粳米淘洗 […]
自制抹茶冰淇淋： 主料：鲜奶200ml、抹茶粉2汤匙、糖60克。 辅料：鲜奶油100ML。 步骤： 1、备好材 […]
茶菜：以茶作菜自古有之，云南基诺族至今还保留着吃凉拌茶的习惯，现代以茶作佐料在烹调中作成菜肴的菜谱各地都有，诸 […]
莲茶鸡煲 材料：仔鸡500克，鲜莲子100克，鲜百合50克，枸杞子10克，鲜荷花2朵，普洱茶5克，麦芽粉、调味 […]
茶膳：绿茶粥 材料：粳米50克，绿茶10克，白糖适量。 做法：把米淘净，绿茶煎煮成浓汁，在梗米中加入400毫升 […]
天气渐渐凉了，适时来杯下午茶，可以提振精力。提起下午茶，当然少不了美味的点心。司康非常适合下午茶，配上好的伯爵 […]
冻顶茶豆腐 茶叶：冻顶茶粉少许及茶汤。 材料：豆腐两块、素燥、乾香菇、萝葡乾、黑胡椒粉、乌醋、酱油。 作法：将 […]