白茶自力一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者不过四、五家，生者不过一 […]
茶叶贮存：“茶是草，籍是宝”。说的是若对密封保存茶的作用。“贮存好，元价宝”。说的是茶的保管，这对保持茶的品质 […]
古代名流官宦之家，好以“侍女焚香，聊自煎茶”为乐。南宋爱国诗人陆游有诗云：“欲知白日飞升法，尽在焚香听雨中”。 […]
茶有真香，非龙麝可拟。要须蒸及熟而压之，及千而研，研细而造，则和美具足。入盏则馨香四达。秋爽洒然。或蒸气如桃人 […]
甘泉旋汲用之斯良，丙舍在城，夫岂易得。理宜多汲，贮大瓮中，但忌新器，为其火气未退，易于败水，亦易生虫。久用则善 […]
古人论茶，必首蒙顶。蒙顶山蜀雅州山也，往常产，今不复有。即有之，彼中夷人专之，不复出山。蜀中尚不得，何能至中原 […]
“笋者上，牙者次”。说的是粗壮的茶芽要比瘦小如牙的茶芽品质好。“早采三天是个宝，迟采三天是根草”。说的是采茶必 […]
点茶不一。而调膏继刻，以汤注之，手重筅轻，无粟文蟹眼者，调之静面点。盖击拂无力，茶不发立，水乳未浃，又复增汤， […]
德国科学家报告称，绿茶提取物（Epigallocatechin Gallate）可以减缓体内蛋白质积累，防止亨 […]