绿茶的特征

绿茶属不发酵茶类,绿茶再细分主要又可分成两种,一种是炒菁绿茶,如龙井、碧螺春和珠茶等,另一种是蒸菁绿茶,如煎茶 […]

红茶知识

红茶是全发酵的茶叶,在发酵的过程中,茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红,不仅使茶叶色泽乌黑,水色叶底红亮,并且使茶 […]

讲解普洱茶口感的专用词

讲解普洱茶口感的专用词,以防初入茶行的茶友对此一无所知。 1、茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩 […]

铁观音属于什么茶类

铁观音属于青茶的一种,绝非绿茶,注意:青茶也称乌龙茶。它始于清朝出现,介于红茶和绿茶之间,用半发酵法制成。制作 […]

黑茶品种篇

黑茶主产区为湖南、四川、湖北等地。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(安化黑茶)四川黑茶及湖北黑茶。 时下比较 […]

黄茶知识内涵

在炒青绿茶的过程中,人们发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类之一(黄茶)。 […]

惠明白茶加工技术

惠明白茶加工技术如下: 鲜叶:当白茶长到一芽三叶初展时,芽叶已完全变为乳白色,次市委采摘惠明白茶的最适时期。因 […]

煮茶梗的茶艺

煮茶梗的茶艺 1、煎水:水近三沸时,提壶离炉,将沸水冲入茶洗,接着冲洗公道杯、茶盏,然重新开始煎水。 2、备茶 […]

什么是春茶?

春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶,约3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一 […]