黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小分类，有黄芽茶茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶的黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄 […]
据说在清朝时候便以七里河及舒城为兰花茶的主要产区，这一站我们来到了清朝。清朝当地的最为讲价兰花茶的生产而且名字 […]
花卷茶是以安化上等黑茶为原料，经筛制、拣剔、整形、拼堆，并经严格检测合格，其中有特殊要求：一是必须是地道的安化 […]
制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序，历时三四天之久。 杀青 在20°的斜锅中 […]
武夷茶艺的程序有二十七道，合三九之道。二十七道茶艺如下： 1、恭请上座：客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待 […]
由于茶叶中的主要成分的药理功能不完全相同，故不同茶类对饮茶人的保健、养生、祛病的功效也有所差别。白茶主要包括白 […]
白芽奇兰毛茶需经筛选、拣剔，去除茶梗、黄片及夹杂物后，用低温薄摊烘焙，以进一步发展茶香，形成白芽奇兰茶独特的“ […]
在中国，高山出好茶由来已久，历代贡茶、传统名茶乃至现代名优茶大多出自高山。高山茶具有香气特别高、滋味特别浓的特 […]
用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种。面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆 […]