如何鉴定手工杀青和机械杀青?普洱茶为什么要杀青?

茶叶杀青。 如何鉴定手工杀青和机械杀青?普洱茶为什么要杀青? 近些年,在普洱茶的制作工艺流程上,手工制茶和机器 […]

茶叶“杀青”,杀的到底是啥?

【 – 啥是花茶】 茶叶“杀青”,杀的到底是啥? @徐文兵:杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中氧化酶 […]