小小发酵师:杂牌茶 何去何从?

【 – 白茶是发酵茶】 小小发酵师:杂牌茶何去何从? 事情起因于一位朋友的经历:08年的他抄底的时 […]

“造”吗?我只是想静静喝个茶而已!

【 – 白茶洗茶吗】 “造”吗?我只是想静静喝个茶而已! 啥叫悖论?最经典的就是“上帝能否制造一块 […]

“涩”的茶是好茶吗?

【 – 白茶是生茶吗】 “涩”的茶是好茶吗? 普洱茶为什么会这么涩?“涩”的茶是好茶吗? 首先,我 […]

喝了这么多年茶,你的茶巾叠对过吗?

【 – 白茶洗茶吗】 喝了这么多年茶,你的茶巾叠对过吗? 茶巾又称为茶布,用麻、棉等纤维制造,主要 […]

熟茶发酵、烧堆是怎么一回事?

白茶是发酵茶。 熟茶发酵、烧堆是怎么一回事? 我是小小发酵师,所谓的烧堆是指在发酵过程中由于堆子温度过高,致使 […]

普洱熟茶香气是怎样随发酵度、陈化转变的?

白茶是发酵茶。 普洱熟茶香气是怎样随发酵度、陈化转变的? 制作熟茶的技术含量远高于生茶,且制作熟茶要承担发酵失 […]

你能分辨出啥是点茶、斗茶、茶百戏吗?

【 – 白茶是生茶吗】 你能分辨出啥是点茶、斗茶、茶百戏吗? 读而思 duersi “泡茶”、“煮 […]

茶的回甘秘密、你知道吗?

【 – 白茶洗茶吗】 茶的回甘秘密、你知道吗? 爱喝茶的朋友们在饮用茶的过程中,发现许多茶在饮用时 […]

因味茶团队祁门红茶体验之旅

【 – 祁门红茶】 portant;WORD-WRAP:break-word!important; […]