【 – 长期喝花茶】
我国一直都是茶叶产销大国,全国各地各种茶叶品类纷纷涌现出来,其中四川地区的小叶苦丁茶作为一种小种茶类,最近收到消费者粉热捧,那么小叶苦丁可以长期喝吗?这个问题很多消费者比较关注,下面小编就为大家详细介绍下小叶苦丁茶的功效与作用以及小叶苦丁茶的食用禁忌,让大家全面了解下小叶苦丁茶
小叶苦丁是本犀科女贞属乔木植物,漫衍于四川省宜宾市筠连县大山森林中,它进口微苦清香,事后口有甘甜,有清热解毒、明目清肝、益喉润肺等功能,受到世人的喜欢。
小叶苦丁可以长期喝
小编得知,它本身是属于苦寒类的茶叶,仅仅适合内热比较重的人群服用,如果有口干、太黄、口苦等等问题人群,选择服用它可以保证让问题得到改善,但是,如果长期服用的话,就可能会让你的消化功能受到影响,还可能会让你的胃阴和脾阳等等深受影响,故,建议大家不要长期服用它。
小叶苦丁茶的功效与作用
1、小叶苦丁茶对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用。
2、小叶苦丁茶有清热解毒,驱风散热,除烦止渴的功效。它含有多种我们人体必需的氨基酸、维生素以及像锌、锰这样的微量元素。也正因为有这些营养元素的存在,食用小叶苦丁茶有治疗牙痛和头痛的功效。
3、小叶苦丁茶可以对心脑血管疾病患者的胸闷、头晕、乏力、头痛、失眠等症状有一定防治功效。除此之外,小叶苦丁茶还具有增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。
4、小叶苦丁茶还具有清热解毒、清咽利喉、消炎利便、护肝解酒等功效。因为小叶苦丁茶可以有效降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白。小叶苦丁茶还具有增强人体免疫力的功效。因为小叶苦丁茶可以合理调节机体代谢,增强人体免疫功能。
小叶苦丁茶的食用禁忌
1、小叶苦丁茶不适宜给那些患有风寒感冒的人饮用。因为这些患有风寒感冒的人需要食用一些像生姜那样的温热的食物来驱除体内的寒气。如果这个时候来饮用小叶苦丁茶,就会阻碍到体内风寒的发散,不利于对感冒的治愈。
2、小叶苦丁茶不适合虚寒体质的人群食用。因为小叶苦丁茶本身的性质就是寒性,虚寒体质的人群会经常感觉到手脚冰凉,但如果这些人群喝了寒性的小叶苦丁茶后,这种手脚冰凉的症状会加重,不利于虚寒体质的改善,严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
3、小叶苦丁茶不适合处于月经期的女性食用。因为女性在月经期时处于失血的状态,抵抗力会降低。如果女性朋友在这个时候喝寒性的小叶苦丁茶的话,会极易导致经血排出不畅,气血受寒而凝滞、引发痛经,严重的话会造成月经不调。经常痛经的女性,即使不是在经期,也要尽量少喝小叶苦丁茶。
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小叶苦丁茶的功效
苦丁茶主要有两种,一是产于海南、广西的大叶苦丁茶,二是产于四川、云南、贵州、浙江的青山绿水茶,也叫小叶苦丁茶。该茶是我国南方老百姓长期饮用的一种略苦微甘的清热凉茶。那么,小叶苦丁茶有什么功效呢?下面我们来了解看看。
小叶苦丁茶的功效
小叶苦丁茶中,锌的含量是绿茶的两倍多(锌是上百种酶的活性中心,又为胰岛素成份,是人体必须的微量元素之一,能增强人的免疫功能),硒的含量是绿茶的20多倍(硒是大脑神经的重要组成元素,经常补硒可以缓解大脑疲劳)。据中科院昆明植物研究所对其天然成份的研究表明,小叶苦丁茶中含有8种人体必需氨基酸,其中黄酮含量为1.37%~2.63%,比绿茶含量0.99%多0.38%~1.74%(黄酮具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性)。
小叶苦丁茶的咖啡碱含量远低于绿茶,长期饮用不上瘾,不兴奋失眠。鲁迅说过:“什么是好茶?小苦微甘即好茶!
据《本草纲目》记载,其“叶苦、味平、无毒、性寒,煮饮止渴明目,消炎利水”,具有清热解毒、降火消炎的功效。苦丁茶还具有消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。
小叶苦丁茶的泡法
拿个透明度高一点的玻璃杯,将开水冲入玻璃杯,放入小叶苦丁茶。此时,可注意观察,奇迹瞬间发生:仅仅十多秒钟的时间,就像电视里种子发芽长叶的快速镜头。只见细嫩的茶叶在水中迅速舒展,发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子,几片嫩叶为一小株。在水中迅速伸展怒放。眼前一片绿芽,手中玻璃杯里呈现出一片生机勃勃的景象,就像一片有生命的植物。正在水中努力的生长。此时,从玻璃杯里散发出阵阵如青草般的清香,更加填满了刚才的感动……将茶水倒出品饮。味甘苦,回味悠长,为上好的保健靓茶。
小叶苦丁茶产地
小叶苦丁茶产地分布在四川省宜宾市筠连县大山丛林中,苦丁茶具喜阴湿的特性,故应选择阴山坡地种植。年均温10℃以上,年降雨量1000毫米以上,相对湿度在80%左右。土壤PH为6.0至7.0,土层深厚肥沃,土质疏松,富含有机质,保水保肥,通气透水性能良好。
小苦丁茶的简介:
1、小苦丁茶又名青山绿水茶。小苦丁茶清凉降火的效果明显,没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味,又有绿茶的清甜。小苦丁茶冲泡之后色泽碧绿,顾俗称“青山绿水”。
2、小苦丁茶是木犀科女贞属乔木植物,外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿,属纯天然野生植物,入口微苦清香,苦尽甘来,可清热解毒、明目清肝、益喉润肺,是一种纯天然健康饮品。
小苦丁茶的冲泡方法:
1、取透明度高一点的玻璃杯,将开水冲入玻璃杯,放入小叶苦丁茶。
2、此时,可注意观察,仅仅十多秒钟的时间,茶叶只见细嫩的茶叶在水中迅速舒展,发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子,几片嫩叶为一小株。在水中迅速伸展怒放。眼前一片绿芽,手中玻璃杯里呈现出一片生机勃勃的景象,就像一片有生命的植物。正在水中努力的生长。
3、此时,从玻璃杯里散发出阵阵如青草般的清香,便可以将茶水倒出品饮。味甘苦,回味悠长,为上好的保健靓茶。
花茶小叶苦丁茶
怎么冲泡小叶苦丁茶
小叶苦丁茶的泡法,拿个透明度高一点的玻璃杯,将开水冲入玻璃杯,放入小叶苦丁茶。加入开水,静置2-3分钟,只见细嫩的茶叶在水中迅速舒展,发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子,几片嫩叶为一小株。在水中迅速伸展怒放。眼前一片绿芽,手中玻璃杯里呈现出一片生机勃勃的景象,就像一片有生命的植物。
喝小叶苦丁茶的好处
1、增强免疫力
小叶苦丁茶中含有比绿茶两倍之多的锌成分物质。锌可以增强人体的免疫功能,促进食欲使人强壮,锌是胰岛素中多种酶的活性成分,是人身体内不可缺少的微量元素之一。
2、缓解疲劳
小叶苦丁茶含有比绿茶多二十几倍的硒元素,硒是大脑神经信息传递的一个重要元素,能有效缓解大脑的疲劳,用脑过多的人多饮小叶苦丁茶大有益处。
3、消炎杀菌
小叶苦丁茶有消炎解毒和杀菌的功效绝,按时按量饮用3-5天都会有明显的治疗功效。
4、缓解牙痛
小叶苦丁茶中能释放的茶碱等物质,如有牙痛症状,可将小叶苦丁茶含在嘴里,对牙痛有迅速的抑制功效。
5、其它功效
对于身体的其它炎症和高血压等问题,每天饮用2-3杯的小叶苦丁茶会好转的治疗功效。
喝小叶苦丁茶的饮用禁忌
1、小叶苦丁茶不适宜给那些患有风寒感冒的人饮用。因为这些患有风寒感冒的人需要食用一些像生姜那样的温热的食物来驱除体内的寒气。如果这个时候来饮用小叶苦丁茶,就会阻碍到体内风寒的发散,不利于对感冒的治愈。
2、小叶苦丁茶不适合虚寒体质的人群食用。因为小叶苦丁茶本身的性质就是寒性,虚寒体质的人群会经常感觉到手脚冰凉,但如果这些人群喝了寒性的小叶苦丁茶后,这种手脚冰凉的症状会加重,不利于虚寒体质的改善,严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
3、小叶苦丁茶不适合处于月经期的女性食用。因为女性在月经期时处于失血的状态,抵抗力会降低。如果女性在这个时候喝寒性的小叶苦丁茶的话,会极易导致经血排出不畅,气血受寒而凝滞、引发痛经,严重的话会造成月经不调。经常痛经的女性,即使不是在经期,也要尽量少喝小叶苦丁茶。
绿茶
苦丁茶如何鉴别好坏小叶苦丁茶有什么功效
鉴别苦丁茶的好坏有以下三种方法:
一、外观识别
苦丁茶的叶片,
较普通茶叶大1.5至2倍。
叶椭圆形,
叶片厚,有革质,无茸毛。
嫩芽叶制成的茶,
外形粗壮、卷曲,无绒毛。
全片的老叶,
面积大,叶缘齿较钝。
如果在苦丁茶中掺入其他物质,
凭感官是可区别的。
二、冲泡鉴别
高档苦丁茶,
滋味是先苦然后有微甘味,
无涩、辣、臭、酸及其他异味,耐冲泡。
嫩叶做的苦丁茶,
1克可冲泡150毫升水,
其茶味浓郁,冲泡8至10次滋味仍浓郁。
三、异质茶鉴定
最便捷有效的方法是,
取可疑异物放入口中用门牙切压。
正品,
含于口中能感觉出苦味,先苦后甘。
劣质品,
则没有苦味或苦味弱,
或奇苦或有其他异味。
小叶苦丁茶有什么功效
如何辨别小叶苦丁茶
小叶苦丁茶叶苦、味平、无毒、性寒,有较高的药用价值,饮用有消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑等方面的功效。不过,购买小叶苦丁茶要仔细的分辨好坏,以免买到品质差的茶叶。那么,如何辨别小叶苦丁茶呢?下面我们来了解看看。
小叶苦丁茶辨别方法
(1)把盘:经筛、摇、收茶样,无碎杂物,中段茶多,身骨重者为好,老叶茶切条均匀为宜。
(2)开汤:称3克茶样,用150ml品评杯,开水泡5分钟。
(3)嗅香气:叶底香气不明显,较平淡,热嗅和冷嗅无异味为正常,无霉气、焦气。
(4)尝滋味:先苦后甘,苦味是口感可接受的醇爽,无异味为好。甘味,只是口感甘醇,回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味,无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好,甚至是掺杂的伪劣品,要重新检验。
(5)耐泡性检验:苦丁茶耐冲泡,其滋味缓缓释出,连续冲泡(每次泡5分钟)10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快,易变淡味的稍差。
(6)看汤色:苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。
(7)评叶底:以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。
(8)泡茶渣、汤的搁置:用净开水泡浸的苦丁茶,茶汤放置3~5天一般不会变味,滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时,茶渣在杯中放置3~5天一般不会霉变,重新冲开水,茶味尚存。
小叶苦丁茶的冲泡方法
拿个透明度高一点的玻璃杯,放入小叶苦丁茶、将开水冲入玻璃杯。此时,可注意观察,奇迹瞬间发生:仅仅十多秒钟的时间,就像电视里种子发芽长叶的快速镜头。只见细嫩的茶叶在水中迅速舒展,发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子,几片嫩叶为一小株。在水中迅速伸展怒放。眼前一片绿芽,手中玻璃杯里呈现出一片生机勃勃的景象,就像一片有生命的植物。正在水中努力的生长。
此时,从玻璃杯里散发出阵阵如青草般的清香,更加填满了刚才的感动,将茶水倒出品饮。味廿苦,回味悠长,为上好的保健靓茶。
小叶苦丁茶的功效
1、苦丁茶能双向调节机体代谢,增强人体免疫功能,明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白,具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效。
2、苦丁茶还对高血压、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用。
3、苦丁茶被誉为“长寿茶”、“美容茶”,是一种纯天然的多功能保健珍品。常年饮用可以保健身体、延年益寿。
4、苦丁茶还对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾等有较好疗效。
5、用苦丁茶煮水外洗可杀菌、消炎,防治红眼病、粉刺、暗疮、痱子等多种疾患。
本次内容就介绍到这里。购买小叶苦丁茶最好选择值得信赖的商家购买,确保买到品质好的茶叶。此外,喝小叶苦丁茶要注意结合自身情况选择,小叶苦丁茶并非人人都可以喝,勿盲目的饮用。
小叶苦丁茶的作用和功效有哪些
小叶苦丁茶和绿茶有些相似之处,其冲泡后的汤色呈为碧绿通透的色彩,所以小叶苦丁茶又叫着青山绿水茶。能够得到这样的雅名,小叶苦丁茶还是非常之不错的。今天小编和大家分享的话题是关于小叶苦丁茶的作用域功效。
小叶苦丁茶的作用和功效分别有哪些呢?虽然小叶苦丁茶和绿茶的汤色有相似之处,但是其入口略有苦味,它所有的清热解毒和除火消炎功效是十分明显的,人们饮用以后对身体火气过旺而出现的嗓子痛以及口舌生疮等症状都有很好的治疗功效。
小叶苦丁茶的功效有哪些?小叶苦丁茶有抗衰老的作用,在青山绿水茶中有大量的氨基酸和维生素,另外还有一些生物碱存在,这些物质在进入人体以后都会清除人体中的自由基,对自由基的生成与再生有很大作用,能减少脂肪氧化反应的出现,因此经常饮用苦丁茶有延缓衰老的作用。小叶苦丁茶的作用有哪些?它可以提高人体免疫力同时也能起到开发智力的作用,因为小叶苦丁茶中含有大量的锌元素,这种物质是提高人体免疫功能的重要组成部分,另外小叶苦丁茶中硒的含量也很高,这种微量元素对人类的脑神经有很好的滋养作用,可以加快脑细胞的再生和分裂,有助于智力的开发。
上述就是关于小叶苦丁茶功效的介绍,这里小编需要提醒大家,目前在市面上的小叶苦丁茶价格并不统一,从价格二十五元到两百多元不等,这个是根据其等级来进行的价格划分。
小叶苦丁茶怎么泡法水质茶具均有讲究
茶叶的种类有很多,小叶苦丁茶是产于四川、云南、贵州、浙江的,又叫青山绿水茶,下面来一起看看小叶苦丁茶怎么泡法。
小叶苦丁茶怎么泡法
1、首先我们得用开水来泡茶对吧,这也是一个常识了。
2、如果想泡出一杯好喝的小叶苦丁茶,水质一定要好的。我们可以用矿泉水、泉水或纯净水等优质水。
3、我们选用的茶具可以是瓷器或陶器,这样泡出来的小叶苦丁茶味道更佳。
4、泡小叶苦丁茶时该放多少小叶苦丁茶呢?我们放小叶苦丁茶的量要少,因为小叶苦丁茶的特点是量少味浓、耐冲泡。但对于初次喝小叶苦丁茶的人来说,如果以250毫升的沸水来泡2~3支茶芽,也许就会觉得太苦了,所以初次喝小叶苦丁茶的朋友可以再放少点。
5、在泡小叶苦丁茶时,你可以单独冲泡小叶苦丁茶,也可以与其他茶叶、药材混合一起冲泡。单单泡小叶苦丁茶,可以保持小叶苦丁茶的原汁原味,且清甜爽口,也是一种苦尽甘来的享受。当把小叶苦丁茶与其他茶叶,比如说绿茶、乌龙茶、毛尖、龙井、花茶等混合冲泡时,则既有这些茶的香味,又有小叶苦丁茶回甘和润喉的优点,这样一壶茶可以带给你另一种不同的心情。
6、小叶苦丁茶与其他茶叶相配的比例为1:9,最高最好不超过2:8,否则,小叶苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。无论什么茶,小叶苦丁茶在味道上都能与之相配,而且拼配小叶苦丁茶后更是别有一番风味。
小叶苦丁和大叶苦丁的区别
1、产地。大叶苦丁茶一般产于海南、广西;小叶苦丁茶一般产于四川、云南、贵州、浙江等地,原为野生种,后大多经人工培植而成。
2、口感。大叶苦丁茶味道苦涩,而小叶苦丁茶有绿茶的清甜,苦涩味不及大叶苦丁茶,清凉降火的效果明显。
3、外形。大叶苦丁茶颗大,呈黑色,采摘时一般有三片茶叶,叶大,茶叶泡后舒展完整。而小叶苦丁茶外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿,俗称“青山绿水”。
小叶苦丁茶价格多少钱
艺福堂小叶苦丁茶,规格250g,参考价:58.8元
山野农夫小叶苦丁茶,规格100g,参考价:103元
艾美茗品小叶苦丁茶,规格120g,参考价:68元
苦丁茶的功效与作用 苦丁茶可以减肥吗
苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶,苦丁茶是我国的一种传统的天然保健饮品。中医认为,苦丁茶味苦、微甘,性寒,入肝、胆、胃三经,具有散风热、清头目、除烦渴、止泻痢、疗便血等功效。苦丁茶的功效与作用,主要有降三高、降火、消炎、提高身体免疫力、祛口臭等。
一、苦丁茶的功效与作用
1、散风热,清头目,除烦渴。用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾。消食化痰,除烦止渴,利二便,去油腻,散肝风,治耳鸣耳聋,活血脉,凉子宫。
2、苦丁茶具有降血压、降血脂、降低胆固醇和清暑解毒、消炎杀菌、健胃消积、提神醒脑、明目益思等功效、为凉肝散风、止痛消炎良药。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显著。
3、对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效。
4、对鼻咽癌、食道癌有抑制作用。
5、煮水外洗能治疗多种皮肤病及烫伤等;如果把它当作茶泡饮,其滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘,回味持久,故被人们誉称为‘绿色黄金’、‘益寿茶’、‘美容茶’。
二、苦丁茶可以减肥吗
苦丁茶素有“减肥茶”的美称,因此自然是可以减肥的。说到苦丁茶为什么可以减肥,主要有以下两点原因:
1、苦丁茶是极少数同时具有双向调节机体代谢和增强人体免疫两大功能的茶类。经常饮用苦丁茶,有利于人体的循环、消化及内分泌系统运作,起到缓解生成脂肪的作用,有一定的减肥功效。
2、青涩味可控制胃口。当你一尝到苦涩的滋味,身体就会当即宣告警报,将这种信号灵敏输送到大脑中:间断,不能继续吃下去!然后你就自然而然地发作反感的反应,因而大倒胃口。而苦丁茶味涩,能起到很好的控制食欲的作用。
但苦丁茶性寒,不宜长期、大量饮用,想要通过苦丁茶快速瘦身也是不现实的。另外,肠胃不好的朋友、体质虚弱、风寒感冒者,女性朋友在生理期都不宜饮用苦丁茶。
况且,饮用苦丁茶减肥只是一种辅助的方式,在选择减肥方法时还应以物理减肥和减少饮食为主。其中运动是最好的减肥方法,而且不容易反弹。各位想要减肥的亲们,还是通过运动代谢多余的脂肪、消耗热量吧!
长期喝苦丁茶副作用
长期喝苦丁茶的副作用主要是针对不能饮用的人群,例如老年人和婴幼儿的脾胃功能都比较弱,而苦丁茶的功效强,常饮会引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等症状。
长期喝苦丁茶的副作用(不能饮用的人群)
1、患感冒的人:秋冬季是感冒的高发季节,患有感冒的人可吃些温热的食物,如生姜、荆芥等赖驱寒,此时饮用苦丁茶,会有碍风寒的发散,不利于感冒的治愈。
2、虚寒体质的人:虚寒体质的人若常喝苦丁茶会损伤体内阳气,甚至会出现腹痛、腹泻等中阳虚损的症状。
3、经期女性和产妇:女性月经期处于失血状态,此时饮用寒性的苦丁茶,极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅,引发痛经甚至月经不调。
4、肠胃不好的人:肠胃不好的人平时就应少吃些性凉的食物,苦丁茶更会加重肠胃患者腹胀、腹痛等症状。
苦丁茶的冲泡方法
1、单独冲泡:这种冲泡也叫做单茶饮,单纯将苦丁茶放入茶壶或者茶杯中冲泡。
2、混合其它茶叶冲泡:与其它茶叶,如乌绿茶、龙茶、毛尖、龙井、花茶等混合冲泡时,苦丁茶与其它茶叶相配的比例为1:9,高好不超过2:8,否则,苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。
绿茶苦丁茶叶
普洱茶的“大小叶”之争
普洱茶的“大小叶“之争有关普洱茶的定义,许多年过去了,至今仍在喋喋不休地争论当中,现在的所谓定论实在是看似有却胜似无。普洱茶的定义实在有点无聊了,期待它能够有个“盖棺”之日:待其盖棺定论后我们又来慢慢聊也不迟。现在,来说一说更具争议的“云南大叶种”。有时候,很简单的问题却能困住参与“答题”的绝大多数的人,比如大叶种、小叶种与普洱茶,问题的答案有时候看似是单选题,或A或B,而最后正确答案居然是特殊条件下的A和B。云南大叶种其实是一个笼统的说法,其由来已久,要定义普洱茶首先便是:云南大叶种晒青毛茶原料。只要提到普洱茶,首先便是云南大叶种,但“云南大叶种”更为重要的是强调了几个有关普洱茶概念的分支:其一是地域,泛指云南澜沧江流域;其二是泛指的茶树品种;其三为后期引入的“地理标志产品”——产自云南多个行政区域内。坊间至今广为流传——古六大茶山,唯倚邦茶山有小叶种,即所谓的“正山小叶”:那么,此说法与“云南大叶种”矛盾不矛盾呢?倚邦小叶种即为小叶种还会是普洱茶?可倚邦茶山小叶种非但是普洱,且曾为贡茶的倚邦曼松茶!如此,又怎么解释呢?官方坚称:云南大叶种是制作普洱茶的唯一原料;坊间许多茶商却始终还流传“小种叶”,并以每年获取正山小叶为最高追求目标。公说公有理婆说婆有理又是许多年,终于,有关云南大叶种的“国标”“千呼万唤始出来”,规定:云南区域内茶树叶片(成叶)面积在28平方厘米至50平方厘米间的茶树,为大叶种!这下好了,云南普洱市、西双版纳州、临沧市的所有茶山古茶园以及后期的无性系品种的茶园茶等,皆被划入了大叶种的行列,因为,它们的叶面积被28和50涵盖了,包括著名的倚邦,也包括困鹿山,还包括大家还未熟知的许多古茶山。叶面积具体的计算方式为:叶面积=叶长X叶宽X0.7(单位:cm)。一个看似简简单单的公式和几组数字居然就让一个圈内争论多年的问题就此“偃旗息鼓”,着实不易。如果在80年代就有此国标,那么后来的争议也就不会存在了。但有争议也从一定的侧面说明了许多问题,譬如:划分大叶种与小叶种的依据不唯一,不同的茶商用不同的方法,茶都来自云南,在树种确定及加工方法确定的情况下,仍然会有分歧,这很正常。其实——也就是大叶当中有小叶,仅此而已。但要强调云南大叶种是普洱茶的唯一原料,不外乎是要与云南之外的茶树品种做区分,因为,的的确确——云南大叶种茶叶的内含物要远高于(有的达数倍之巨)其它茶树品种。其实,划分大叶种与小叶种的依据除了成叶面积,还包括茶树品种,但更复杂的问题是这涉及到目前还在研究但尚未定性的许多茶树品种以及许多从云南引种栽种“云南大叶种”的省份所种植的茶树品种,所以,以一定地域内的茶树成叶面积来划分大叶、小叶,成了较为“安全”的方法。需要强调的是,云南大叶种也受“水土”制约,引种栽种不能解决所有的问题,所谓“一方水土养一方人”,“一方水土亦养一方茶”,云南大叶种离开了云南的海拔、水土、立体气候等硬性条件,皆是云南大叶种,但区别很大很大……还需要说明的是,云南滇中大理、楚雄、昆明等地域,是一个由大叶种向中小叶种过渡的区域,这个地域内大叶种、小叶种、中小叶种兼而有之,但更要强调的是,最优质的普洱茶原料主要分布于澜沧江中下游沿岸地带,不同地域内但都有茶树,也分布大叶种、小叶种、中小叶种,但更应该根据情况区别对待,而不应该是简而盖之……说这么多,不是要让大伙儿拿云南大叶种去怎么样,而是希望加深对云南大叶种茶树的认识。比如,在一些人“痛批”某些专家、学者诸如“历史上XX圆茶原料选自倚邦正山小叶种”的论调时,切忌人云亦云,因为在许多茶商及茶友眼里,它就是“小叶种”,无非是划定大叶种与小叶种的依据不同而已,毕竟,叶面积从28至50,涵盖面也太广了些,相对50的成叶面积,28算是小了,说它是当地的小叶种又怎么会有错?——相同地域内,根据茶树品种的不同,树龄不同,成长环境的差异及自身成长状况等条件,大叶当中有小叶,这,难道不正常么?缘何正常的问题会被极不正常的争论如此许久?又或是这些年间对普洱茶太有话语权者是听得太多而跑得太少见得太少罢……说到这儿,应该明白了吧:所谓的、生长于云南普洱、版纳的小叶种,诸如倚邦小叶种其实是云南大叶种,但我们还称呼它为小叶种,困鹿山亦属于云南大叶种,但我们还称呼它为中小叶种,因为习惯了。
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