资溪白茶盖碗如何冲泡？投茶、洗茶、冲泡、出汤一步不能少

资溪白茶冲泡可以先温杯。一般用沸水汤洗碗盏，一是洁具，二是可以在投入干茶后摇香闻香，此感觉也是不错的。

首先得说一点就是盖碗泡法分为：投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

取适量茶叶放入杯中——投茶

到底放入多少这得根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，茶已清淡为主，不宜放入太多。此外入茶后，温热的盖碗内会激发干茶的香，可以细细品味茶香及有无异杂味等，确定正常咋们再进行下一步。

倒入少量温开水润茶——洗茶

洗茶即醒茶又可以称为润茶，用适度的开水浸润下茶，湿润以后就可以吧水倒掉，可以不必急于接着注水，可以稍等几秒钟，这一会时间可以醒茶，此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

沿盖碗边沿缓缓注水——冲泡

一般冲泡白茶沿盖碗边沿缓缓注入，茶壶放低不要离茶杯太高，一般不对着茶叶冲水。

最后就是等待——出汤

一般在注完水后停留5-10秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗也要放平，到了出汤的时间不犹豫，且在沥干后需放好盖碗然后盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，因为这样茶汤会更好喝。

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